![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Skorzystaj z okazji! Zadzwoń: 123070604
Piec konwekcyjno-parowy MULTIMAX 6-11/DP/R/AC Eloma
Dane techniczne:
- wymiary: 925 x 805 x 840 mm
- moc: 11 kW
- zasilanie: 400 V 3N AC
- zabezpieczenie: 3 x 16 Amp
- masa: 122 kg
- wersja prawostronna
Parametry i wyposażenie standardowe:
- 5" ekran dotykowy, polski język
- intuicyjne sterowanie
- port USB
- autoclean®: automatyczne mycie za pomocą środków chemicznych myjącego i płuczącego
- autoclean®: mycie automatyczne dwu systemowe-dysza myjąca komorę pieca, dysza myjąca wentylator i grzałkę pieca
- 4 programy mycia automatycznego
- pokrętło wyboru parametrów
- 7 x GN 1/1, głębokość 65 mm - ułożenie prowadnic wzdłużne
- odległość między prowadnicami - 67 mm
- 8 trybów pracy od 30°C do 300°C - m.in. gotowanie od 30-130°C; pieczenie do 300°C, kombi do 300°C; gotowanie vario w 130°C
- Steptronic®: dodawanie czynności/kroków i łączenie trybów gotowania
- Clima-activ® unikalny system wentylacji - optymalne i równomierne nawilżanie
- System wytwarzania pary połączony z rekuperatorem - odzysk ciepła
- 5 prędkości wentylatora i taktowanie, programowalny, do delikatnego gotowania
- Autorewers wentylatora - gwarantuje optymalne warunki w całej komorze
- System HACCP - zapisuje wszystkie dane
- Serwisowy system diagnostyczny - wykaz błędów
- System świeżej pary
- ustawienie od 1 min do 24 godzin ciągłej pracy i czasu
- Funkcja timera
- E/2 funkcja oszczędzania energii
- funkcja półautomatycznego mycia
- wielopunktowa sonda
- Aktywna temperatura: programowalny, automatyczny przedgrzew i schładzanie
- zintegrowany, zwijany prysznic
- SPS®: System ochrony pary (zarejestrowany i opatentowany)
- manualne nawilżanie
- tryb regeneracji
- Delta T
- Gotowanie niskotemperaturowe
- Polska książka kucharska z gotowymi programami
- system osuszania komory
Multi-eco system
Charakterystyka produktu:
Piec konwekcyjno-parowy Multimax 12040008 to wiarygodny partner w kuchni. Wspiera personel kuchenny we wszystkich procesach pracy i upewnia się, że kucharz może wykonywać swoją pracę z należytą pasją i koncentracją. Łatwa obsługa i najwyższa jakość to połączenie długotrwałego sukcesu, niezawodności i profesjonalizmu.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
