![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Skorzystaj z okazji! Zadzwoń: 123070604
Piec piekarniczo-cukierniczy Genius Backmaster 10-11 Eloma
Dane techniczne:
Wymiary (S/G/W): 925 x 805 x 1120 mm
Waga: 140 kg
Moc całkowita: 17,2 kW
Zasilanie: 400 V
Bezpieczniki: 3 x 25 Amp
Parametry i wyposażenie standardowe:
•9 trybów pracy do gotowania i pieczenia
• 400 pozycji pamięci do zapamiętania,
każde po 20 kroków
• Aktywne osuszanie
• Automatyczny czas letni
• Automatyczny czas spoczynku zgodnie
z ustawieniem wilgotności
• Zindywidualizowane instrukcje czyszczenia
i konserwacji, w tym blokowanie
• Tryb pieczenia
•Funkcja przegrzewu i chłodzenia
• Migające światło po zakończeniu programu
•Kompensacja czasu gotowania/pieczenia dzięki Multi Baking
• E / 2 - funkcja oszczędzania energii
• Oznaczenie i filtrowanie według ulubionych potraw
• System żywej pary LIVE STEAM SYSTEM
• Rejestrowanie i wyświetlanie danych HACCP
• Last® 20
• Zmniejszona prędkość wentylatora (tylko jednostki stojące na podłodze)
• Prędkość wentylatora na 5 poziomach (tylko jednostki stołowe)
• Wielopunktowa sonda termiczna
• Obsługa wielojęzyczna
• Przycisk Multi Key
• Multi-Eco-System: odzysk ciepła
• Multi Cooking / Multi Baking (z kompensacją czasu)
• Wyświetlacz MultiTouch
• Dodatkowy czas gotowania / pieczenia
• Menadżer haseł
•Jednolita i higieniczna komora pieczenia
•Funkcja powtarzania programów
•Specjalne prowadnice GN / BN
•Automatyczne otwieranie drzwi
•Gotowe programy przekąsek i śniadań zapewniają pełną elastyczność w tym procesie
•Dostosowany graficzny panel użytkownika
•Filtr czystego powietrza
• Wprowadzanie informacji o programie
w urządzeniu (do 200 znaków)
•Ustawianie wilgotności: 0-100%
• Lista programów z filtrowaniem grup menu
• Quick Mode Czyszczenie w trybie szybkim
• Quick Set Szybki zestaw
• W pełni automatyczne czyszczenie: autoclean® MT
• Wtrysk pary w ml lub sek
•Funkcja przedwczesnego wtrysku pary(ustawiana co 10 ml)
• SPS® - system ochrony pary
• Wybór ekranu startowego
•IP X5 - stopień ochrony przed wodą
• Steptronic®
• Funkcja timera: wprowadzanie czasu rozpoczęcia i zakończenia
• Blokada drzwi bezpieczeństwa
(tylko jednostki stojące na podłodze)
• Zamek szybkiej wymiany drzwi (tylko jednostki stołowe)
• Cotygodniowe programowanie gotowania / pieczenia i autoclean® MT
Opcjonalnie:
• Ocean Edition „wersja morska"
• Drzwi z zawiasami po prawej stronie
• Okap Multi-Eco-Hood
• WLAN
• Zewnętrzna sonda
• Interfejs optymalizacji energii
• Drzwi z oświetleniem LED i potrójnym oszkleniem
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
