WhatsApp

Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 MT DL 230V Eloma

barcode Kod: 12060069
Dostępność: duża
Wysyłka: 21 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
28 309,76 zł netto
34 821,00 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04

DANE TECHNICZNE:

Moc: 3,6 kW

Napięcie: 230 V 1N AC

Bezpieczniki: 1 x 16 Amp

Masa: 48 kg

S/G/W: 600/620/530 mm

Wersja lewostronna

STANDARDOWA KONFIGURACJA:

• Tryb ASC

• Tryb pieczenia

• Climatic® MT

• Last® 20

• Multi Baking (z kompensacją czasu pieczenia)

• Wyświetlacz MultiTouch

• Pieczenie w trybie szybkim

• Quick Set

• 400 pozycji pamięci do zapamietania,

każde po 20 kroków

• Aktywne osuszanie

• Automatyczny czas letni (czas letni)

• Automatyczny czas spoczynku zgodnie

z ustawieniem wilgotności

• Automatyczne zwalnianie drzwi po zakończeniu

programu pieczenia

• Automatyczne instrukcje konserwacji

• Panel sterowania z wyświetlaczem MultiTouch

• Manualne nawilżenie

• Wstępne ustawienie wtrysku pary(w krokach co 10 ml)

• Wprowadzanie alfanumeryczne

• Oznaczanie ulubionych i filtrowanie

• Lista ulubionych

• Kompensacja czasu pieczenia

• Rejestrowanie i wyświetlanie danych HACCP

• Funkcja połowy załadunku

• Instrukcja: wyczyść filtr powietrza

• Indywidualizacja koncepcji obsługi za pomocą

menadżera haseł

• Autorewers wentylatora

• Pulsujacy wentylator

• Tryb powtarzania

• Wtrysk pary regulowany w mililitrach

lub sekundach

• Uszczelka drzwi wciskana, dla łatwego

czyszczenia i konserwacji

• Steptronic®

• Ustawienie temperatury: 30 ° C - 250 ° C

• Funkcja timera: wprowadzenie czasu

rozpoczęcia i zakończenia

• Interfejs USB

• Tygodniowe programowanie do pieczenia

OPCJONALNIE:

• Złącze instalacji do ogólnego systemu

optymalizacji zużycia energii w kuchni

• Multi-Eco-Hood - Okap kondensacyjny —

w przypadku braku dostępu do wentylacji

• Zestaw projektowy-Czerwony panel kontrolny

 

Wyjątkowo równomierne wypieki z najwyższą

przyjaznością dla użytkownika. Nowy BACKMASTER

łączy w sobie doświadczenie piekarnicze Elomy

z przyszłościową, przyjazną dla użytkownika

technologią MT - gwarantowane są doskonałe wyniki

pieczenia. Procesy stają się bezpieczniejsze, procesy

mogą być standaryzowane, a BACKMASTER pozostaje

idealnym partnerem dla supermarketów, kawiarni,

kiosków, hoteli typu Bed & Breakfast lub

stacji benzynowych.

 

 

Parametry:
Wymiary (S/G/W)::
600 x 620 x 530 mm
Moc całkowita::
3,6 kW
Zasilanie::
230 V
Waga::
48 kg
Pojemność::
3 x BN 44/35

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany

49 8141 395-0
sales@eloma.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×