• RM | Schładzarko-zamrażarka szokowa IS 1511 15x GN 1/1

Numer katalogowy: 00016897
Moc (kW) 2,39
Zasilanie elektryczne (V/Hz) 400 V / 3N / 50 Hz
Pojemność (GN) 15
Wymiary (mm) 790 x 778 x 1980
43689.00
szt. Dodaj do schowka
Wysyłka 2-30 dni
Dostawa od 0
Odbiór osobisty 0
Kurier 0
Odbiór osobisty przedpłata 0
Dostępność Tak

Zamów telefonicznie: 12 307 11 81

Masz pytanie?

Infinity to wielofunkcyjna schładzarko-zamrażarka szokowa o wysokiej mocy i oszczędnej eksploatacji. Pomaga zaspokajać oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów, zachować jakość potraw oraz świeżość i bezpieczeństwo zdrowotne surowców. Niezmienna jakość potraw oznacza niezawodne usługi. Dzięki możliwości przechowywania chłodzonej lub mrożonej żywności przez dłuższy czas, użytkownik obniża poziom strat. Wszystkie typy oferowanych schładzarko-zamrażarek szokowych umożliwiają pracę w trybie chłodzenia lub zamrażania, a po zakończeniu cyklu pracy przełączają się na tryb utrzymywania. Żywność przechowywana w schładzarko-zamrażarkach szokowych umieszczona jest w pojemnikach gastronomicznych o głębokości 40 lub 65 mm w zależności od typu urządzenia. W przypadku żywności o większej pojemności do kontroli temperatury można wykorzystać wbijaną sondę, która zapewnia wyłączenie schładzarko-zamrażarki po osiągnięciu odpowiedniej temperatury rdzenia potrawy. Masywna konstrukcja i wykonanie ze stali nierdzewnej gwarantują długą żywotność urządzenia. Wentylatory o maksymalnych rozmiarach i przemyślana konstrukcja zasuw umożliwia bezproblemową cyrkulację powietrza zapewniając wysokiej jakości szybkie schładzanie i zamrażanie potraw.

CECHY:

  • Nowy dotykowy panel sterujący  o wielkości 9” z 16 mln kolorów, rozdzielczością 800x480 WVGA i pamięcią DDR RAM 128MB
  • Szybsze ustawianie parametrów
  • Dokładny podgląd przebiegających procesów
  • Prosta konserwacja i autodiagnostyka bez przerywania pracy urządzenia.
  • Wysoka wydajność. Schładzanie szokowe do 200 kg żywności w ciągu 90 min.
  • Funkcja FOOD SCAN z wielopunktową wbijaną sondą.
  • Duży wyświetlacz pokazuje zmiany temperatury i czasu bieżącego cyklu w realnym czasie.
  • Stała kontrola zużycia energii.

DANE:

  • pojemność: 15x GN 1/1 gł. 65
  • schładzanie - 70 kg /cykl
  • zamrażanie - 50 kg /cykl
  • dotykowy panel sterujący z piktogramami
  • sonda potrawy: 4-punktowa
  • czynnik chłodniczy: R404a

FUNKCJE CHŁODZENIA:

  • schładzanie szokowe
  • zamrażanie szokowe
  • sterowane rozmrażanie
  • utrzymywanie - chłodzenie

POZOSTAŁE FUNKCJE:

  • dowolnie programowany cykl kombi
  • możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
  • HACCP realtime - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
  • wizualizacja aktualnego zużycia energii
  • system autodiagnostyki błędów
  • wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
  • regulowana prędkość wentylatora i temperatury
  • funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
  • karta SD z fi lmami instruktażowymi
  • oświetlenie diodami LED komory roboczej
  • filtr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika)

OPCJONALNIE:

  • wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
  • program Wifi  supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
  • sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
  • kółka
  • prowadnice do tac piekarniczych EN 600x400 - 40h

Zadzwoń: 12 307 11 81 

Doradcy są do Twojej dyspozycji od poniedziałku do piątku w godzinach 8-17.


Napisz e-mail: sklep@gastroprofit.pl

Na wszystkie wiadomości odpowiadamy zwykle w ciągu kilku godzin w dni robocze.

Imię i nazwisko
E-mail
Zaproponuj swoją cenę