Piec konwekcyjno-parowy CONVOTHERM MAXX6.10 | elektryczny | 6+1 x GN1/1 | 11,3 kW Resto Quality

Convotherm maxx to piec gotowy na wszystko. Czy to w branży gastronomicznej, czy w branży przekąsek, sukces zależy od wielu czynników: od właściwej koncepcji, właściwego asortymentu produktów, właściwego wyczucia czasu oraz nie bez znaczenia - od właściwego sprzętu. I tu właśnie wkracza nowy Convotherm maxx. Oferuje on wszystko, co jest potrzebne do osiągnięcia sukcesu. Nie za dużo, nie za mało. Niemiecka inżynieria za zaskakująco niską cenę.

Od ponad 40 lat firma Convotherm konstruuje piece konwekcyjno-parowe, które sprawdzają się w wymagających lokalach codziennego użytku. Bezkompromisowa jakość i techniczna perfekcja sprawiły, że piece konwekcyjno-parowe Convotherm cieszą się wyjątkową reputacją wśród profesjonalistów na całym świecie.

FUNKCJE

• 3 standardowe tryby obróbki termicznej:
  • Para (30-130°C)
  • Konwekcja z parą (30-250 °C) z automatyczną kontrolą wilgotności
  • Konwekcja (30-250°C) ze zoptymalizowanym rozprowadzeniem ciepła
• TrayTimer umożliwia pieczenie różnych produktów w tym samym czasie! Można indywidualnie ustawić
  czas gotowania i pieczenia dla każdego produktu na każdej półce, zgodnie z własnymi preferencjami
• Crisp&Tasty (3-stopniowe osuszanie) - aktywne, trójstopniowe usuwanie wilgoci w komorze. Pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki, przy zachowaniu delikatnego wnętrza potrawy.
• BakePro (tradycyjna, 3-stopniowa funkcja pieczenia) - trzystopniowa funkcja pieczenia pozwala na uzyskanie idealnych, równomiernych warunków w komorze pieca dla różnych rodzajów produktów: zarówno świeżych, mrożonych czy gotowanych na parze.
• HumidityPro (naparowanie 3-stopniowe) - funkcja daje możliwość ręcznego ustawienia stopnia wilgotności
• Funkcja wstępnego nagrzewania i schładzania
• Para wytwarzana jest metodą natryskową
• 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora
• Funkcja zatrzaskiwania drzwi: Nie ma potrzeby kłopotać się z uchwytem przy zamykaniu drzwi. Wystarczy zatrzasnąć drzwi siłą - tak, jak jak w profesjonalnym urządzeniu. powinno działać.
• Funkcja dezynfekcji komory parą
• W pełni automatyczny system czyszczenia pieca
• Wielopunktowa sonda temperatury

PANEL STEROWANIA

• 7-calowy wyświetlacz dotykowy TFT HiRes zapewnia doskonałą widoczność obrazów nawet z większej odległości.
  Funkcja przewijania i piktogramy sprawiają, że obsługa jest tak łatwa i intuicyjna jak w  smartfonie.
• Piec posiada zintegrowaną książkę kucharską z 6 różnymi kategoriami
• Funckja Press&Go umożliwia automatyczne gotowanie z przyciskami szybkiego wyboru
• Możliwość zapisania aż 399 różnych przepisów, po 20 kroków każdy
• Zapis danych HACCP
• Wifi oraz interfejs Ethernet (LAN)
• Zintegrowane złącze USB z maskownicą na przednim panelu

BUDOWA

• Model MAXX6.10 oferuje większą maksymalną pojemność dzięki dodatkowej najniższej półce, co zapewnia większą wydajność i szybkość w przygotowywaniu potraw dzięki optymalnemu wykorzystaniu pojemności.
• Mocne i energooszczędne oświetlenie LED zintegrowane z drzwiami doskonale oświetla wnętrze pieca.
• Higieniczne uchwyty wykonane są tworzywa pokrytego antybakteryjną powłoką, co ogranicza namnażanie się drobnoustrojów.
• Drzwi zostały wykonane z solidnej potrójnej szyby, która minimalizuje straty ciepła – dzięki temu piec jest jeszcze bardziej energooszczędny, bezpieczny dla użytkownika i przyjazny dla środowiska.
• Nóżki ze stali nierdzewnej regulowane na wysokość 120-160 mm.
• Drzwi otwierane na prawą stronę

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 875x797x794
• Pojemność: 6+1xGN1/1
• Moc [kW]: 11,3
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 104

Wyposażenie dodatkowe:

• Prysznic do mycia komory 6267080 - 2 020 zł netto
• Zestaw nóżek regulowanych na wysokość 150-220 mm 6267629 -