• Piec konwekcyjno-parowy 6x GN1/1 | automatyczny system myjący | 10,5 kW | Piron Vespucci PF8906 | RQ

Numer katalogowy: PF8906
20959.00
20959.00
szt. Do schowka
Oceny
Dostawa 0
Kurier 0
Odbiór osobisty 0
Kurier express 29.99
Dostępność W sprzedaży
EAN 5905916005703

ZAMÓW PRZEZ TELEFON: 12 307 11 81

MASZ PYTANIA?

Opis:

Nowa linia pieców konwekcyjno-parowych Vespucci Wash to -  to wszystko czego potrzebujesz!

  • Proste sterowanie
  • Możliwość zapisu programów w kilku krokach
  • Automatyczny system myjący
  • Kompaktowe wymiary
  • Nowoczesny i atrakcyjny wygląd

 

Tryby pracy:

  • Pieczenie w trybie konwekcja 
  • Pieczenie w trybie  konwekcja + naparowanie
  • Gotowanie na parze

 

Piec umożliwia:

  • pieczenie
  • smażenie
  • grillowanie
  • gotowanie w parze
  • gotowanie Delta T
  • blanszowanie
  • rozmrażanie
  • regenerację

 

Programowanie:

  • Możliwość zapisania do 99 programów
  • 5 kroków gotowania na każdy program
  • Standardowo 20 zapisanych przepisów 

 

Panel sterowania:

  • Wodoodporny, elektroniczny panel sterowania 
  • Timer umożliwiający ustawienie czasu 
  • Funkcja START / STOP pozwalająca zatrzymanie lub wznowienie procesu w dowolnym momencie
  • Możliwość skorzystania z gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji

 

Obieg powietrza:

  • Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze
  • 3 prędkości wentylatorów - zapewniają dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
  • System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory

 

Poziom wilgotności:

  • Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
  • System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
  • System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

 

 

Efektywność energetyczna:

  • Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia
  • Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której wykonane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie termicznej pieca
  • Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki już wstępnie rozpylonej gorącej wody ogrzanej pośrednio przez odpływ

 

Dodatkowe informacje techniczne:

  • Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku (opcjonalnie)
  • Komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
  • Zewnętrzna klasa wodoszczelności - IPX4
  • Precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca
  • Podwójna szyba frontowa - hartowana, łatwo otwierana dla zachowania czystości pieca
  • Prowadnice przystosowane do pojemników GN1/1
  • Łatwo zdejmowane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości w komorze pieca.
  • Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
  • Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami
  • Regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu
  • Wymagane podłączenie do wody 3/4"

 

Opcje dodatkowe:

  • możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
  • możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto

 

Parametry techniczne:

  • Sterowanie: elektroniczne
  • Wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x830
  • Odległość między prowadnicami [mm]: 67
  • Pojemność: 7x 1/1 GN
  • Zakres temperatury [°C]: 30-260
  • Rekomendowana liczba porcji: 60-110
  • Moc [kW]: 10,5
  • Zasilanie [V]: 400
  • Waga [kg]: 90

 

Wyposażenie dodatkowe:

  • Okap kondensacyjny PC7600
  • Podstawa pod piec z prowadnicami na tace - 1 710 zł netto
  • Zmiękczacz manualny LT8 
  • Zmiękczacz automatyczny RQ4TD
  • Komora wzrostowa PL7608
  • Drzwi pieca otwierane na prawą stronę - 1 260 zł netto
  • Uniwersalne prowadnice na pojemniki 6 xGN1/1 i blachy 6x 600x400 - 780 zł netto

 

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality Vespucci Wash:

  • W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech.
  • Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm (opcjonalnie)
  • Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Vespucci stanie się ozdobą Twojej kuchni
  • 3 prędkości wentylatora dla doskonałych efektów nawet najdelikatniejszych potraw i wypieków
  • Wodoszczelność IPX4
  • Dzięki funkcji mycia w piecu Vespucci Wash, utrzymanie higieny urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu.

image

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Imię i nazwisko
Opinia