• Piec konwekcyjno-parowy gazowy Alphatech by Lainox | LVGS102 | 27kW | 10xGN2/1-20xGN1/1 | Resto Quality

Numer katalogowy: LVGS102
Brak w magazynie
97987.51
Wpisz swój e-mail
Wysyłka 48h
Dostawa 0
Kurier 0
Dostępność Brak
Masz pytanie?

Opis urządzenia:

  • idealnie gładka, szczelna komora
  • 2 prędkości wentylatora (opcja)
  • drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
  • składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
  • współczynnik szczelności IPX5
  • tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku
  • możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykli)
  • gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C
  • gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary
  • pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja)
  • CLIMA® -automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca
  • FAST-DRY® -system szybkiego osuszania komory
  • możliwość wyboru najczęściej używanych programów
  • ledowy wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości
  • przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
  • pokrętło SCROLLER z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
  • nagrzewanie ręczne
  • bezpośredni natrysk
  • autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania
  • system mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem (opcja)
  • autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie
  • automatycznie regulowane skraplanie pary
  • nawilżanie ręczne
  • oświetlenie czasowe
  • sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej (opcja)
  • ścisła kontrola temperatury wewnątrz rdzenia produktu za pomocą sondy igłowej przy gotowaniu próżniowym oraz małych porcji (opcja)
  • złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia
  • kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcja)
  • SERVICE - program służący do: kontroli działania płyty głównej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji
  • ECOSPEED - dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, piec Leo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
  • ECOVAPOR - system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia
  • GREEN FINE TUNING (modele gazowe) - nowy system modulacji palnika i wymiennik o wysokiej wydajności, aby zapobiec marnowaniu energii i zmniejszyć szkodliwe emisje
  • 7 automatycznych programów czyszczenia

 

Parametry techniczne:

  • Sterowanie: gazowe
  • Pojemność: 10xGN2/1-20xGN1/1
  • Wymiary zewnętrzne: 1170x895x1040mm
  • Odległość między prowadnicami: 70mm
  • Moc elektryczna: 1kW
  • Moc gazowa: 27kW
  • Zasilanie: gaz+230V
  • Rekomendowana liczba porcji: 150-300
  • Waga: 218kg

 

Wyposażenie dodatkowe:

  • automatyczny system czyszczenia LCS- z zestawie z jedną kasetą czyszczącą- 3546 zł netto
  • dwie prędkości wentylatora- 1417,5 zł netto
  • sonda wielopunktowa Ø 3mm- 1323 zł netto
  • prysznic ręczny z złączkami i połączeniami- 828 zł netto