Robot gastronomiczny wielofunkcyjny Telme Ribot T18

Dane techniczne:

• Wymiary (S/GW): 510 x 700 x 1150 mm
• Waga: 240 kg
• Moc całkowita: 7,7 kW
• Zasilanie: 400 V
• Zagęszczanie: woda/powietrze
• Max. pojemność: 18 l

Parametry i wyposażenie standardowe:

• Sterowanie poprzez dotykowy wyświetlacz
• Zakres temperatur: -15/ +115^oC
• Programowalny czas pracy od 1 do 999 minut
• Użycie całej powierzchni cylindra do podgrzewania i chłodzenia
• Zakres od 10 do 500 obrotów na minutę
• Cykle kompletnie automatyczne lub manualne
• Urządzenie proste i szybkie do czyszczenia
• Szeroki zakres dodatkowych elementów

Główne funkcje:

• Blendowanie i miksowanie
• Ubijanie
• Krojenie i mielenie
• Zagniatanie
• Podgrzewanie
• Gotowanie
• Utrzymywanie temperatury
• Chłodzenie i zamrażanie

Zastosowanie:

• Piekarnie i cukiernie: 20 gotowych programów + darmowe programy w serii(kremy, ciasta, przetwory owocowe, mieszanki cukiernicze, karmel, mascarpone, itp.)
• Lodziarnie: 14 gotowych programów + darmowe programu w serii(lody, sorbety, mrożone desery, mieszanki cukiernicze, itp.)
• Produkcja czekolady: 9 programów + darmowe programy w serii
• Gastronomia: 11 programów + darmowe programy w serii(sosy, risotto, ciasta na pizze, majonez, puree, polenta, itp.)