• Piec konwekcyjno-parowy NABOO 201 z bojlerem 20x GN 1/1 | GRAFEN

Numer katalogowy: NAEB201R
Moc 31,80 kW
Napięcie 400 V
Typ elektryczny
Wymiary (mm) 960x825x(H)1810
Odległość między prowadnicami 63
77488.77
szt. Dodaj do schowka
Wysyłka 21 dni
Dostawa od 0
Odbiór osobisty 0
Kurier 0
Dostępność Tak

Zamów telefonicznie: 12 307 11 81

Masz pytanie?
WYPOSAŻENIE STANDARDOWE: 
  • 6 prędkości wentylatora 
  • Wbudowany i wyjmowany prysznic ręczny z zaworem 
  • Gniazdo USB 
  • Sonda wielopunktowa ø3 mm 
STEROWANIE:
  • Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie 
  • Automatycznie regulowane skraplanie pary 
  • Nawilżanie ręczne
  • Oświetlenie czasowe 
  • Ręczne sterowanie kominem pieca 
  • Możliwość wyboru 6 prędkości wentylatora; pierwsze 3 prędkości powodują automatyczne zmniejszenie mocy
  • Wstępna konfiguracja dla szybkiego podłączenia sondy poprzez zewnętrzne gniazdo komory gotowania (opcja sondy)
  • Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej (opcja) 
  • Ścisła kontrola temperatury wewnątrz rdzenia produktu za pomocą sondy igłowej przy gotowaniu próżniowym oraz małych porcji (opcja)
  • Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczeni 
  • Kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcja)
  • SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji.
  • ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Sapiens optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian 
  • ECOVAPOR – ten system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia 
BUDOWA:
  • Idealnie gładka, szczelna komora
  • Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia 
  • Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie 
  • Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnieni 
  • Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie 
  • Współczynnik szczelności IPX5
WYPOSAŻENIE: 
  • Ledowy wyświetlacz alfanumeryczny HVS pokazujący temperaturę, Autoclima, czas oraz temperaturę na sondzie 
  • Kolorowy wyświetlacz o przekątnej 2,4’’ (LCD-TFT) do wyświetlania ulubionych programów, wstępnie ustawionych programów, wentylatora, menu automatycznego mycia oraz ustawień
  • Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
  • Pokrętło SCROLLER z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
  • Nagrzewanie ręczne
TRYBY GOTOWANIA 
  • Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku 
  • Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie do 9 cykli) 
  • Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C 
  • Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary 
  • Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja) 
  • AUTOCLIMA® – automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca 
  • FAST-DRY® – system szybkiego osuszania komory 
  • Możliwość wyboru najczęściej używanych programów 
MYCIE / KONSERWACJA 
  • Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania 
  • System CALOUT zapobiegający odkładaniu się kamienia w bojlerze, z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem odkamieniacza 
  • Płynny detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE w zbiornikach nadających się w 100% do recyklingu 
  • Opcjonalnie – automatyczny system myjący LM oraz system zapobiegający odkładaniu się kamienia CALOUT wyposażone w płynny detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE 
  • System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem (opcja) 

Zadzwoń: 12 307 11 81 

Doradcy są do Twojej dyspozycji od poniedziałku do piątku w godzinach 8-17.


Napisz e-mail: sklep@gastroprofit.pl

Na wszystkie wiadomości odpowiadamy zwykle w ciągu kilku godzin w dni robocze.

Imię i nazwisko
E-mail
Zaproponuj swoją cenę