Szukaj

Numer katalogowy: NAEB201R

Moc	31,80 kW
Napięcie	400 V
Typ	elektryczny
Wymiary (mm) (2)	960x825x(H)1810
Odległość między prowadnicami	63

77488.77

szt. Do schowka

Wysyłka

21 dni

Dostawa

Kurier

Dostępność

W sprzedaży

Zamów telefonicznie: 12 307 11 81

Masz pytanie?

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:

STEROWANIE:

Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie
Automatycznie regulowane skraplanie pary
Nawilżanie ręczne
Oświetlenie czasowe
Ręczne sterowanie kominem pieca
Możliwość wyboru 6 prędkości wentylatora; pierwsze 3 prędkości powodują automatyczne zmniejszenie mocy
Wstępna konfiguracja dla szybkiego podłączenia sondy poprzez zewnętrzne gniazdo komory gotowania (opcja sondy)
Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej (opcja)
Ścisła kontrola temperatury wewnątrz rdzenia produktu za pomocą sondy igłowej przy gotowaniu próżniowym oraz małych porcji (opcja)
Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczeni
Kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcja)
SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji.
ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Sapiens optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
ECOVAPOR – ten system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia

BUDOWA:

Idealnie gładka, szczelna komora
Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnieni
Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
Współczynnik szczelności IPX5

WYPOSAŻENIE:

Ledowy wyświetlacz alfanumeryczny HVS pokazujący temperaturę, Autoclima, czas oraz temperaturę na sondzie
Kolorowy wyświetlacz o przekątnej 2,4’’ (LCD-TFT) do wyświetlania ulubionych programów, wstępnie ustawionych programów, wentylatora, menu automatycznego mycia oraz ustawień
Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
Pokrętło SCROLLER z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
Nagrzewanie ręczne

TRYBY GOTOWANIA

Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku
Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie do 9 cykli)
Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C
Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary
Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja)
AUTOCLIMA® – automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca
FAST-DRY® – system szybkiego osuszania komory
Możliwość wyboru najczęściej używanych programów

MYCIE / KONSERWACJA

Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania
System CALOUT zapobiegający odkładaniu się kamienia w bojlerze, z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem odkamieniacza
Płynny detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE w zbiornikach nadających się w 100% do recyklingu
Opcjonalnie – automatyczny system myjący LM oraz system zapobiegający odkładaniu się kamienia CALOUT wyposażone w płynny detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE
System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem (opcja)

Zadzwoń: 12 307 11 81

Doradcy są do Twojej dyspozycji od poniedziałku do piątku w godzinach 8-17.

Napisz e-mail: sklep@gastroprofit.pl

Na wszystkie wiadomości odpowiadamy zwykle w ciągu kilku godzin w dni robocze.