Patelnia Gazowa (Przechył Automatyczny) 80l 18kW Kromet 900.Ptg-05ex
Patelnia Gazowa 900.PTG-05Ex z Linii 900 KROMET
Patelnia gazowa 900.PTG-05ExPTG-05Ex to zaawansowane urządzenie przeznaczone do profesjonalnych kuchni, które spełniają wysokie wymagania HACCP. Zapewnia efektywne gotowanie w dużych placówkach gastronomicznych, gwarantując doskonałą kontrolę nad temperaturą oraz bezpieczeństwo pracy dzięki zaawansowanym funkcjom sterowania i ochrony.
Kluczowe cechy:
- Sterowanie elektroniczne: Umożliwia precyzyjną, płynną regulację temperatury w zakresie od 50°C do 275°C, co pozwala na idealne dopasowanie parametrów pracy do różnych rodzajów potraw.
- Elektryczny przechył misy: Funkcja ta zapewnia maksymalne bezpieczeństwo podczas użytkowania, umożliwiając łatwe opróżnianie misy oraz kontrolowanie procesu gotowania.
- Zabezpieczenie przed przegrzaniem: Termostat w urządzeniu zapobiega nadmiernemu wzrostowi temperatury misy, chroniąc urządzenie przed uszkodzeniem.
- Zawór bezpieczeństwa: Automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia lub spadku ciśnienia w instalacji gazowej, co gwarantuje bezpieczeństwo użytkowania.
- Dysze na gaz ziemny G20: Urządzenie jest fabrycznie wyposażone w dysze na gaz ziemny G20, a na życzenie klienta dołączane są dysze na gaz propan-butan bez dodatkowych opłat.
- Duża pojemność misy: Pojemność misy wynosząca 80 litrów pozwala na przygotowanie dużej ilości potraw jednocześnie, co sprawia, że urządzenie jest idealne dla dużych kuchni gastronomicznych.
Zalety urządzenia:
- Precyzyjna kontrola temperatury: Dzięki elektronicznemu sterowaniu, patelnia oferuje dokładną regulację temperatury, co zapewnia równomierne gotowanie potraw.
- Bezpieczeństwo użytkowania: Zawór odcinający gaz i elektryczny przechył misy gwarantują wysoki poziom bezpieczeństwa podczas pracy.
- Oszczędność energii: Dzięki efektywnej regulacji mocy i temperatury, urządzenie pozwala na oszczędność energii, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji.
- Wydajność: Duża misa o powierzchni 0.5 m² i pojemności 80 litrów umożliwia przygotowanie dużych ilości potraw, co sprawia, że urządzenie sprawdzi się w dużych placówkach gastronomicznych.
Dane techniczne:
- Producent: Kromet
- Model: 900.PTG-05Ex
- Rodzaj zasilania: Gazowe
- Linia urządzeń: 900 Kromet
- Moc: 18 kW
- Zasilanie: 230 V
- Wymiary całkowite (dł; szer; wys): 90 x 90 x 90 cm
- Wymiary wewnętrzne misy: 77.5 x 60.5 x 20 cm
- Powierzchnia misy: 0.5 m²
- Pojemność misy: 80 l
- Zakres regulacji temperatury: 50–275°C
- Zawór bezpieczeństwa: Tak (automatyczne odcięcie dopływu gazu)
- Dysze na gaz: G20 (dysze na gaz propan-butan dołączane gratis na życzenie)
Patelnia gazowa 900.PTG-05ExPTG-05Ex to niezastąpione urządzenie w profesjonalnych kuchniach, które wymagają precyzyjnego sterowania temperaturą, dużej pojemności misy oraz bezpieczeństwa podczas pracy. Dzięki zaawansowanej technologii i solidnej konstrukcji, zapewnia wydajność, oszczędność energii oraz wygodę użytkowania w wymagających warunkach gastronomicznych.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Kromet
Pocztowa 30
66-600 Krosno Odrzańskie
Poland
68 383 53 24
handlowy@kromet.com.pl
