![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Frytownica 10 L Hendi Goliath 10,2 kW 400 V kran moc 1kW/1L elektryczna | 209431
Kod: 209431
Status: Wysoka dostępność 113 szt.
Cena: 1559.22 Cena przed promocją: 1670.65 -7%
Cena: 1559.22 Cena przed promocją: 1670.65 -7%
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Frytownica nastawna z serii Goliath to profesjonalne urządzenie wysokiej mocy, zaprojektowane dla obiektów gastronomicznych o najwyższym natężeniu ruchu. Model o kodzie 209431 wyróżnia się na tle konkurencji bezprecedensowym stosunkiem mocy do pojemności, co czyni go jednym z najwydajniejszych urządzeń w swojej klasie. Solidna konstrukcja oraz zastosowanie komponentów renomowanych marek gwarantują niezawodność w warunkach ciągłej eksploatacji.
Unikalny współczynnik mocy 1:1 – rewolucja w smażeniu
Najważniejszym atutem modelu Goliath jest jego potężny system grzewczy o mocy 10,2 kW. Przy pojemności 10 litrów, urządzenie oferuje unikalny współczynnik 1 kW na 1 litr oleju. W praktyce oznacza to natychmiastowy powrót do zadanej temperatury po wrzuceniu mrożonego wsadu. Dzięki temu produkty są błyskawicznie zamykane termicznie, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu do wewnątrz i zapewnia idealną chrupkość potraw.
Zaawansowana technologia grzewcza i precyzja sterowania
Urządzenie zostało wyposażone w najwyższej klasy podzespoły, które przekładają się na bezpieczeństwo i jakość serwowanych dań:
-
Termostat EGO: Precyzyjny termoregulator niemieckiej produkcji zapewnia stabilne utrzymanie temperatury w szerokim zakresie.
-
Wydajność procesowa: Dzięki ekstremalnie dużej mocy, frytownica pozwala na przygotowanie 1 kg frytek w czasie zaledwie 3 minut.
-
Strefa zimna: System zapobiegający przypalaniu drobnych resztek żywności na dnie zbiornika, co znacząco przedłuża żywotność oleju i poprawia walory smakowe.
Ergonomia i higiena w profesjonalnej kuchni
Projektanci Hendi zadbali o maksymalne uproszczenie procesów konserwacyjnych. Frytownica posiada kran spustowy, który umożliwia szybkie i bezpieczne zlanie zużytej frytury bez konieczności demontażu całego zbiornika. Cała obudowa, pokrywa oraz komora zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów i wysokich temperatur. Zdejmowany panel sterowania ułatwia dokładne mycie urządzenia po zakończonej pracy.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego moc 10,2 kW jest kluczowa w tym modelu? Większość standardowych frytownic przy pełnym załadowaniu kosza notuje gwałtowny spadek temperatury oleju, co skutkuje "gotowaniem" frytek w tłuszczu. Współczynnik 1 kW na 1 litr w modelu Goliath eliminuje ten problem, gwarantując stałe parametry smażenia niezależnie od ilości wrzuconego produktu.
Czy frytownica wymaga specjalistycznego podłączenia? Tak, ze względu na bardzo dużą moc (10,2 kW), urządzenie wymaga zasilania trójfazowego (400 V). Takie rozwiązanie zapewnia stabilność grzania i odciąża standardową sieć elektryczną lokalu.
Czy kran spustowy posiada zabezpieczenie przed przypadkowym otwarciem? Tak, konstrukcja kranu została zaprojektowana w sposób uniemożliwiający przypadkowe odblokowanie odpływu, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa pracowników obsługujących gorący tłuszcz.
Jakie akcesoria znajdują się w zestawie? Urządzenie dostarczane jest z profesjonalnym koszem do smażenia o wzmocnionej konstrukcji oraz dopasowaną pokrywą ze stali nierdzewnej.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Hendi
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
