![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy - Holdomat z funkcją wędzenia 10x GN1/1, Moduline GCE101TS
Kod: 19010007
Piec konwekcyjno-parowy - Holdomat z funkcją wędzenia 10x GN1/1, Moduline GCE101TS
Dostępność: Spodziewana dostawa 0 szt.
Cena: 84033.48
Cena: 84033.48
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność i dostawa
Dane techniczne:
Wymiary(S/G/W): 800 x 690 x 1062mm
Moc całkowita: 15500W
Zasilanie: 400 V
Rozstaw między prowadnicami: 64 mm
Pojemność: 10x GN1/1
Pojemność jedzenia: 24 kg
Waga: 110 kg
Parametry i wyposażenie standardowe:
BUDOWA
• Szczelne zagłębienie z zaokrąglonymi narożnikami
• Szklane drzwi z wewnętrznym oświetleniem komory
• Drzwi z podwójną szybą niskoemisyjną i wentylacją wewnętrzną
• Trwałe uszczelnienie przednie wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością i odpornych na wysokie temperatury
• Wyjmowane prowadnice i wewnętrzny odpływ ułatwiają czyszczenie
• System drenażu komory
• Drzwiczki zamykane na zatrzask
•Regulowane stopy
• Taca ociekowa na skropliny pod drzwiami
CECHY FUNKCJONALNE
• Bezpośredni tryb pary + 30 ° C / + 130 ° C
• Tryb konwekcyjny + 30 ° C / + 280 ° C
• Tryb mieszanej konwekcji parowej + 30 ° C / + 280 ° C
• Uproszczone, przyjazne dla użytkownika sterowanie
• Automatyczny odpowietrznik
• Automatyczne programy wędzenia z sekcją Ulubione
• Ręczne ustawienie gotowania
• Funkcja Delta-T
• Automatyczny system odprowadzania wilgoci po gotowaniu
• System kondensacji pary
• Automatyczne zatrzymywanie wentylatora , gdy drzwi są otwarte
• Program chłodzenia komory przy otwartych drzwiach
• Funkcja IdealWarm: inteligentne obniżenie temperatury w
komorze między gotowaniem a cyklem podgrzewania
• System ClimaChef: automatyczna kontrola procentowej wilgotności w
komorze
• Funkcja FlashDry: funkcja natychmiastowego osuszania komory
umożliwia doskonałe suszenie produktów, które tego wymagają, zachowując
chrupiące potrawy
• Regulacja prędkości wentylatora
• Termostat bezpieczeństwa komory
• Zegar opóźnionego startu
• System blokady na klucz
• EcoWash: Automatyczne mycie
Piec z funkcją powolnego gotowania z drucianymi elementami grzejnymi i zintegrowanym nawilżeniem. Specjalny układ elementów grzejnych do gotowania w niskich temperaturach i zintegrowaną wędzarnią w zestawie
Przy zamówieniu możliwość wyboru prowadnic GN1 /1 lub tac 600x400 bez dopłaty.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Moduline
Wyzwolenia 21A
43-438 Brenna
Poland
791 002 100
firma@poziom21.pl
