Kuchnia gazowa Hendi 225707 - 5-palnikowa z piekarnikiem konwekcyjnym

Kuchenka gazowa HENDI z 5 palnikami i elektrycznym piekarnikiem konwekcyjnym GN 1/1 łączy stanowisko do gotowania, pieczenia konwekcyjnego i grillowania w jednym urządzeniu gastronomicznym. Płyta gazowa jest przystosowana fabrycznie do gazu ziemnego GZ 50, natomiast piekarnik zasilany jest elektrycznie napięciem 230 V. Takie rozwiązanie sprawdza się w lokalach, w których na ograniczonej powierzchni trzeba połączyć kilka procesów obróbki cieplnej.

Jakie palniki ma kuchenka gazowa HENDI?

Kuchenka wyposażona jest w 5 palników gazowych o zróżnicowanej mocy: trzy palniki 3 kW, jeden palnik 1,8 kW oraz jeden palnik WOK o mocy 3,5 kW. Pozwala to jednocześnie pracować z naczyniami wymagającymi różnej intensywności grzania.

Palniki umieszczono pod 3-częściowym rusztem żeliwnym. Kuchenka ma zapalnik piezoelektryczny oraz zabezpieczenie w postaci zaworu termopary. Regulacja płomienia umożliwia dostosowanie mocy grzania do rodzaju przygotowywanej potrawy.

Na jaki gaz jest przystosowana kuchenka?

Urządzenie jest fabrycznie przystosowane do pracy z gazem ziemnym GZ 50. W komplecie producent dostarcza również dysze umożliwiające przystosowanie urządzenia do gazu płynnego propan-butan.

Producent nie oferuje natomiast dysz przeznaczonych do gazu G27, wcześniej oznaczanego jako GZ 41,5. Rodzaj dostępnej instalacji gazowej należy więc sprawdzić przed zakupem i montażem urządzenia.

Jak działa piekarnik konwekcyjny GN 1/1?

Elektryczny piekarnik konwekcyjny o mocy 2,7 kW wykorzystuje dwa wentylatory bez funkcji rewersu do cyrkulacji gorącego powietrza w komorze. Rozwiązanie to wspomaga równomierne rozprowadzanie temperatury podczas pieczenia.

Temperaturę można ustawić za pomocą termostatu w zakresie od 100°C do 250°C. Piekarnik wyposażono także w timer oraz oświetlenie komory, które ułatwia kontrolowanie procesu pieczenia bez konieczności częstego otwierania drzwi.

Czy piekarnik ma funkcję grilla?

Tak. Piekarnik wyposażony jest w dodatkowy górny element grzewczy o mocy 2,5 kW, przeznaczony do grillowania i intensywnego zapiekania produktów od góry.

Komora piekarnika wykonana jest ze stali nierdzewnej i przystosowana do pracy z wyposażeniem w standardzie GN 1/1. W zestawie znajdują się 2 ruszty GN 1/1.

Gdzie sprawdzi się kuchenka gazowa z piekarnikiem konwekcyjnym?

Połączenie 5-palnikowej kuchni gazowej, piekarnika konwekcyjnego i funkcji grilla jest przeznaczone przede wszystkim do profesjonalnych kuchni, w których istotne jest wykorzystanie jednego urządzenia do kilku rodzajów obróbki cieplnej.

Konstrukcja może być stosowana między innymi w restauracjach, barach, bistrach, pensjonatach, małych hotelach oraz innych lokalach gastronomicznych. Regulowane nóżki pozwalają dopasować wysokość urządzenia do pozostałych elementów ciągu technologicznego.

Najważniejsze parametry techniczne

• liczba palników: 5
• 3 palniki: 3 kW każdy
• 1 palnik: 1,8 kW
• 1 palnik WOK: 3,5 kW
• fabryczne przystosowanie: gaz ziemny GZ 50
• dysze do propan-butanu: w zestawie
• zapalnik: piezoelektryczny
• zabezpieczenie palników: zawór termopary
• ruszt: 3-częściowy, żeliwny
• regulowana wysokość nóżek
• masa urządzenia: 74 kg

Parametry piekarnika konwekcyjnego

• typ piekarnika: elektryczny konwekcyjny
• standard komory: GN 1/1
• moc piekarnika: 2,7 kW
• zasilanie: 230 V
• liczba wentylatorów: 2
• rewers wentylatorów: nie
• zakres temperatury: 100-250°C
• sterowanie temperaturą: termostat
• timer: tak
• górny element grzewczy do grillowania: 2,5 kW
• oświetlenie komory: tak
• komora: stal nierdzewna
• wyposażenie: 2 ruszty GN 1/1

FAQ

Czy kuchenka HENDI może pracować na gazie z butli?

Tak. Urządzenie jest fabrycznie przystosowane do gazu ziemnego GZ 50, ale w zestawie znajdują się dysze umożliwiające przystosowanie go do gazu propan-butan.

Czy piekarnik jest gazowy czy elektryczny?

Piekarnik jest elektryczny i wymaga zasilania 230 V. Gazem zasilana jest część kuchenna z pięcioma palnikami.

Czy piekarnik obsługuje pojemniki GN 1/1?

Tak. Komora jest wykonana w standardzie GN 1/1, a w komplecie producent dostarcza dwa ruszty GN 1/1.

Czy piekarnik ma termoobieg?

Tak. Piekarnik pracuje konwekcyjnie i wykorzystuje dwa wentylatory do wymuszania obiegu gorącego powietrza. Wentylatory nie mają funkcji rewersu.

Czy urządzenie można podłączyć do gazu G27?

Producent nie oferuje dysz do gazu G27, wcześniej oznaczanego jako GZ 41,5. Przed zakupem należy sprawdzić rodzaj instalacji gazowej dostępnej w lokalu.