Piec do pizzy gazowy/gazowy + drewno, Granvolta 100 cm | Ceky F10GG
Piec do pizzy gazowy/ gazowy + drewno, Granvolta 100cm, F10GG, Ceky
Kod:
7020151
Dane techniczne:
Wymiary(A/B/C/H): 145 x 120 x 120 x 185 cm
Waga netto: 1300 kg
Średnica wewnętrzna pieca: 100cm
Ilość pizz: 5 (30cm)
Godzinna produkcja: 84 pizze
Parametry i wyposażenie standardowe:
Metalowa podstawa pod piec
Wszystkie piece są podstawowo pomalowane na czarno i pokryte warstwą przeciw korozji
Wielki klasyk
Zainspirowany tradycyjnymi neapolitańskimi piecami Model Granvolta wykończony jest swoistym kształtem kopuły. Jego całkowicie okrągły kształt umożliwia łatwe pozycjonowanie i orientację w dowolnym kierunku. Podczas montażu pieca górna część kopuły jest ręcznie wykonana na miejscu i jest jedynym modelem wyposażonym w centralny komin.
Podobnie jak wszystkie nasze piece, ten piec może być zasilany:
Z drewna
Z gazem tylko z Ceky Burner
Z połączonym drewnem/gazem tylko z Ceky Burner
Model Granvolta może być pokryty estetycznym wykończeniem tylko wtedy, gdy wysyłamy go jako pojedynczy element. Budowa go na miejscu w rzeczywistości nie pozwala naszemu technikowi na nałożenie materiału pokrywającego na świeżo wybudowaną górną kopułę. W tym przypadku zewnętrzne wykończenie zostanie zastosowane po raz drugi, gdy piec będzie całkowicie suchy.
KOPUŁA I POWIERZCHNIA KUCHENNA W CAŁOŚCI WYKONANE Z CEGŁY OGNIOTRWAŁEJ.
Materiały pieczone w piecu w temperaturze 1200 ° C (2192 ° F) dla doskonałej retencji i dystrybucji ciepła.
RĘCZNIE WYKONANE.
Dbałość o każdy szczegół. Cegła po cegle, profesjonalni rzemieślnicy używają tych samych tradycyjnych technik, które uczyniły pizzę znanym daniem na całym świecie.
EFEKTYWNOŚĆ ENERGETYCZNA I ZUŻYCIE PALIWA ZREDUKOWANE DO MINIMUM.
Niezrównana retencja ciepła i maksymalna efektywność energetyczna dzięki wysoce efektywnej izolacji.
PODWÓJNE ZASILANIE (OPCJONALNIE).
Oprócz spalania drewna, piece Ceky mogą być również zasilane gazem lub w trybie kombinowanym gaz + drewno
BEZ KONSERWACJI.
Struktura pieca i użytych materiałów nie wymagają konserwacji ani rutynowych prac.
TRWAŁOŚĆ I NIEZRÓWNANA WYDAJNOŚĆ.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Ceky
via Industriale, 21/23
25030 Lograto - Brescia
Italy
390309972249
ceky@ceky.it
