-
KATEGORIE
- Wyposażenie gastronomiczne
- Akcesoria kuchenne
-
Chłodnictwo
- Akcesoria chłodnicze
- Chłodziarki barowe
- Komory chłodnicze i mroźnicze
- Lodówki i chłodziarki farmaceutyczne
- Lodówki na próbki HACCP
- Łuskarki do lodu
- Nadstawki chłodnicze
- Schładzarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy chłodnicze
- Szafy chłodnicze Yato
- Szafy do sezonowania mięsa
- Szafy mroźnicze
- Witryny chłodnicze
- Wytwornice lodu
- Zamrażarki skrzyniowe
-
Meble gastronomiczne
- Baseny gastronomiczne
- Blaty gastronomiczne nierdzewne
- Blaty gastronomiczny ze zlewem
- Ciągi kuchenne
- Meble do zmywalni
- Meble gastronomiczne Stalgast
- Meble nierdzewne od ręki
- Nadstawki gastronomiczne
- Nierdzewne kosze na śmieci
- Okapy gastronomiczne
- Podstawy pod garnki
- Podstawy pod kloce masarskie
- Podstawy pod piece
- Podstawy pod zmywarki
- Polgast meble do gastronomii
- Pozostałe meble gastronomiczne
- Półki gastronomiczne
- Regały magazynowe chromowane
- Regały gastronomiczne
- Regały z tworzywa
- Separatory tłuszczu
- Stoły gastronomiczne centralne
- Stoły gastronomiczne nierdzewne
- Stoły gastronomiczne wiszące
- Stoły gastronomiczne ze zlewem
- Stoły jezdne gastronomiczne
- Stoły załadowcze do zmywarek
- Stoły ze stali nierdzewnej
- Szafki gastronomiczne wiszące
- Szafy gastronomiczne nierdzewne
- Umywalki gastronomiczne
- Wózki gastronomiczne
-
Obróbka mechaniczna
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Filtry oleju
- Kloce masarskie
- Kotleciarki gastronomiczne
- Krajalnice do chleba
- Krajalnice do wędlin i sera
- Kutry gastronomiczne (cuttry)
- Maszyny do świeżego makaronu
- Mieszarki do mięsa i farszu
- Miksery kuchenne
- Miksery planetarne
- Miksery ręczne
- Miksery spiralne
- Miksery uniwersalne
- Nadziewarki do kiełbas
- Nadziewarki do pączków
- Obieraczki do ziemniaków
- Pakowarki próżniowe
- Piły do kości
- Pozostałe tarcze do szatkownic
- Roboty gastronomiczne wielofunkcyjne
- Skubarki do drobiu
- Suszarki do żywności
- Szatkownice do warzyw
- Tarcze do frytek
- Tarcze do kostek
- Tarcze do plasterków
- Tarcze do plasterków falistych
- Tarcze do słupków
- Tarcze do szatkownic
- Tarcze do wiórków
- Wilki do mięsa
- Wirówki do sałaty
- Worki i rolki do pakowarek
- Zestawy tarcz do szatkownic
-
Urządzenia grzewcze
- Bemary gastronomiczne
- Cyrkulatory Sous-Vide
- Czajniki gastronomiczne
- Frytownice
- Gofrownice gastronomiczne
- Gofrownice Hendi
- Grille kontaktowe
- Grille ogrodowe
- Grille wolnostojące
- Kociołki do zup
- Kotły warzelne
- Kuchnie elektryczne
- Kuchnie gastronomiczne
- Kuchnie gazowe
- Kuchenki indukcyjne
- Lampy grzewcze do potraw
- Makaroniarki
- Maszyny do popcornu
- Maszyny do waty cukrowej
- Mikrofalówki gastronomiczne
- Naleśnikarki gastronomiczne
- Opiekacze i salamandry
- Parowniki DIM SUM
- Pasty do podgrzewaczy
- Patelnie gazowe
- Patelnie uchylne i kotły
- Piece piekarskie
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piekarniki
- Płyty grillowe
- Podgrzewacze do talerzy
- Podgrzewacze stołowe
- Pozostałe urządzenia grzewcze
- Rożna do kurczaków
- Sous-vide
- Taborety gastronomiczne
- Termosy gastronomiczne
- Tostery gastronomiczne
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia do hot-dog
- Warniki do wody i zaparzacze
- Wędzarnie
- Witryny grzewcze
- Zaparzacze do kawy
- Zmywalnia i higiena
- Okazje
- Popularne marki
-
PRODUCENCI
- Alpen Camping
- Alphatech by Lainox
- Alushelf
- Alwi
- AMERBOX
- Amitek
- Animo
- AP Polska
- Araven
- ART Quick Soda
- Bar Up
- Barmatic
- Bartscher
- Berto's
- Bormioli Rocco
- Bradley Smoker
- Bravilor Bonamat
- Brema Ice Makers
- Brita
- Byfal
- CAMBRO
- Carimali
- Caterina
- Ceky
- Chef de Cuisine
- Classeq
- Comas
- cookPro
- Cunill
- Cuppone
- Części
- Degrenne
- Devran
- EKA
- Elframo
- ELGAZ
- Eloma
- F. Dick
- Fama
- FCM
- Fiamma
- Fiesta
- Fine Dine
- FM Industrial
- Fresco
- Fricosmos
- Furmis
- Futurmat
- Gastro-Tar
- Gastroprofit
- Gasztrometál
- GGF
- GMG
- GRAEF.
- GRAFEN
- Gredil
- Hallde
- Hamilton Beach
- Hamilton Beach Commercial
- Haspol
- Hendi
- Henkelman
- HOONVED
- Horeca Parts
- Hoshizaki
- Inoxtrend
- iSi
- Islaverde
- Kayser
- Kenwood
- Kitchen Aid
- Kocel
- KOPA
- Kromet
- La Felsinea
- LAVA
- Linden
- Lubiana
- LUND
- Ma-Ga Bydgoszcz
- Magister
- Master Frost
- Medgree
- Mega-M
- Meltem
- MENUMASTER
- Mijar
- Mix
- Moduline
- Monolith
- Moretti Forni
- Mosa
- mychef.
- Nayati
- Nino Cucino
- NTF
- Nuova Simonelli
- Ohaus
- Olis
- P21
- Paderno
- Panasonic
- Pasabahce
- Pavoni
- PizzaGroup
- Polgast
- Potis
- Prisma Food
- Quamar
- RAVANSON
- REDFOX
- Resto Quality
- Retigo
- Revolution
- Rilling
- RM GASTRO
- Robot Coupe
- RODO
- Roller Grill
- Sagi
- Sammic
- Samsung
- Sanelli
- Santos
- SAYL
- Silanos
- Sirman
- SPM
- Stalgast
- Stockel
- Sunnex
- Szron
- Tecfrigo
- Thermo Future Box
- Tramontina
- Triangle
- Tribeca
- Ultra Power
- Unox
- Uyar
- Victor
- Victoria Arduino
- Victorinox
- Waring
- Watersystem
- WeGrill and more
- YATO
- Zernike
- PROMOCJE
- PRZEDŁUŻ GWARANCJĘ
- RATY/LEASING
- PŁATNOŚCI
- REGULAMIN
- KONTAKT
Nowoczesny bufet - jak go zorganizować?
2021-08-04 12:00:00
Żadna restauracja bądź sala konferencyjna nie może poprawnie funkcjonować bez prawidłowo wyposażonego bufetu. To właśnie w to miejsce udają się goście tuż po wejściu do pomieszczenia, dlatego powinno być zaaranżowane w ciekawy sposób. Potrzebne są też rozmaite sprzęty umożliwiające obsługę klientów.
Energetyczna moc kawy
Jednym z elementów, który musi serwować każda restauracja, jest kawa, dlatego też w bufecie powinien znaleźć się wysokiej jakości ekspres do kawy. Najlepiej wybrać profesjonalny ekspres ciśnieniowy pozwalający na zaparzenie kilku napojów w jednym czasie. Oczywiście wszystko zależy także od ilości miejsca, jakim dysponuje bufet. Jeśli przestrzeń nie jest zbyt duża, można zdecydować się na pojedynczy automatyczny młynek do kawy. Dużą rolę odgrywa także jakość ziarna. W tym wypadku nie należy oszczędzać tym bardziej, że kawa cały czas jest najczęściej kupowanym napojem.
Wyciskarki do owoców
W okresie letnim w bufecie dobrym pomysłem są wyciskarki do owoców, które pozwalają na szybkie przygotowanie świeżych soków. Obecnie dostępne są różne modele, zarówno tańsze, jak i bardzo drogie. Aby przyśpieszyć czas przygotowania napojów, warto zainwestować w automatyczną wyciskarkę do cytrusów. Jeżeli nie jest nam potrzebna aż tak duża maszyna, wystarczy ręczne urządzenie.
Blendery
Równie ważnym elementem bufetu są specjalistyczne blendery barmańskie z dużym pojemnikiem. Sprzęty tego typu pozwalają na zrobienie wielu dań: od koktajli, smoothie czy różnych deserów. Jeśli chcemy, by nasz bufet oferował różnorodne menu, warto zainwestować w profesjonalny sprzęt o większej mocy. Obecne blendery barowe to maszyny o wielu różnych funkcjach. Pozwalają szybko i sprawnie przygotować orzeźwiający napój.
Kostkarki do lodu
Nawiązując do orzeźwiających napojów, nie można zapomnieć o kolejnym istotnym urządzeniu. Jest nim profesjonalna kostkarka do lodu. Kostki lodu dodaje się do wielu drinków czy koktajli. Sprawdzają się także w niezwykle upalne dni, kiedy serwujemy gościom mrożoną kawę ba∂ź herbatę. To właśnie lód sprawia, że lemoniada gasi pragnienie nawet w największe upały.
Jak wybierać urządzenia do bufetu?
Restauracje potrzebują rozmaitych sprzętów ze względu na różnorodne menu. Kompletując urządzenia do baru, bufetu i restauracyjnej kuchni, należy na początku określić, jakie dania i napoje będziemy serwować. W ten sposób można rozsądnie zaplanować wydatki tak, by nie zabrakło żadnej potrzebnej rzeczy. Istotną rolę odgrywa wspomniana już moc sprzętów. W tym wypadku zwykłe maszyny, które na co dzień używany w domu nie poradzą sobie z tak wysokim stopniem eksploatacji. Dlatego urządzenia do bufetu należy kupować w specjalnych miejscach.
Warto również zwrócić uwagę na materiał, z jakiego urządzenia do bufetu zostały wykonane. Najlepiej wybierać stal nierdzewną, ponieważ należy do najbardziej wytrzymałych tworzyw. Jest odporna na uszkodzenia mechaniczne i nie rdzewieje. Inwestycja w takie sprzęty szybko się zwróci i sprawi, że praca w bufecie bądź za barem będzie przebiegała szybko i sprawnie.
Autor:gastroprofit