-
Kategorie
- Rodzaj lokalu
- Akcesoria kuchenne
-
Chłodnictwo
- Akcesoria chłodnicze
- Chłodziarki barowe
- Chłodziarki farmaceutyczne
- Dystrybutory do napojów
- Dystrybutory do lodów
- Granitory
- Komory chłodnicze i mroźnicze
- Lodówki na próbki HACCP
- Łuskarki do lodu
- Maszyny do lodów
- Maszyny do bitej śmietany
- Nadstawki chłodnicze
- Schładzarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy do sezonowania mięsa
- Szafy chłodnicze
- Szafy mroźnicze
- Witryny chłodnicze
- Wytwornice lodu
- Zamrażarki skrzyniowe
-
Meble gastronomiczne
- Meble gastronomiczne Stalgast
- Meble nierdzewne od ręki
- Regały magazynowe chromowane
- Półki gastronomiczne
- Regały gastronomiczne
- Regały z tworzywa
- Szafki gastronomiczne wiszące
- Szafy gastronomiczne nierdzewne
- Meble do zmywalni
- Baseny gastronomiczne
- Blaty gastronomiczny ze zlewem
- Nierdzewne kosze na śmieci
- Separatory tłuszczu
- Stoły załadowcze do zmywarek
- Stoły gastronomiczne ze zlewem
- Umywalki gastronomiczne
- Stoły ze stali nierdzewnej
- Blaty gastronomiczne nierdzewne
- Stoły gastronomiczne centralne
- Stoły jezdne gastronomiczne
- Stoły gastronomiczne nierdzewne
- Stoły gastronomiczne wiszące
- Okapy gastronomiczne
- Nadstawki gastronomiczne
- Podstawy pod garnki
- Podstawy pod kloce masarskie
- Podstawy pod piece
- Podstawy pod zmywarki
- Pozostałe meble gastronomiczne
- Wózki gastronomiczne
- Ciągi kuchenne
-
Obróbka mechaniczna
- Kutry gastronomiczne (cuttry)
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Filtry oleju
- Kloce masarskie
- Kotleciarki gastronomiczne
- Krajalnice do chleba
- Krajalnice do wędlin i sera
- Maszyny do świeżego makaronu
- Miksery kuchenne
- Miksery planetarne
- Miksery ręczne
- Miksery uniwersalne
- Miksery spiralne
- Mieszarki do mięsa i farszu
- Roboty gastronomiczne wielofunkcyjne
- Nadziewarki do kiełbas
- Nadziewarki do pączków
- Obieraczki do ziemniaków
- Pakowarki próżniowe
- Worki i rolki do pakowarek
- Piły do kości
- Skubarki do drobiu
- Suszarki do żywności
- Szatkownice do warzyw
- Tarcze do szatkownic
- Tarcze do frytek
- Tarcze do kostek
- Tarcze do plasterków
- Tarcze do plasterków falistych
- Tarcze do słupków
- Tarcze do wiórków
- Zestawy tarcz do szatkownic
- Pozostałe tarcze do szatkownic
- Wilki do mięsa
- Wirówki do sałaty
-
Urządzenia grzewcze
- Bemary gastronomiczne
- Cyrkulatory Sous-Vide
- Czajniki gastronomiczne
- Frytownice
- Gofrownice gastronomiczne
- Naleśnikarki gastronomiczne
- Grille kontaktowe
- Grille wolnostojące
- Grille ogrodowe
- Kociołki do zup
- Kotły warzelne
- Kuchenki indukcyjne
- Kuchnie elektryczne
- Kuchnie gazowe
- Kuchnie gastronomiczne
- Lampy grzewcze do potraw
- Makaroniarki
- Maszyny do popcornu
- Maszyny do waty cukrowej
- Mikrofalówki gastronomiczne
- Opiekacze i salamandry
- Pasty do podgrzewaczy
- Parowniki DIM SUM
- Patelnie gazowe
- Patelnie uchylne i kotły
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piece piekarskie
- Piekarniki
- Podgrzewacze do talerzy
- Podgrzewacze stołowe
- Pozostałe urządzenia grzewcze
- Płyty grillowe
- Rożna do kurczaków
- Sous-vide
- Taborety gastronomiczne
- Termosy gastronomiczne
- Tostery gastronomiczne
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia do hot-dog
- Warniki do wody i zaparzacze
- Zaparzacze do kawy
- Wędzarnie
- Witryny grzewcze
- Zmywalnia i higiena
- Okazje
-
Producenci
- Alpen Camping
- Alphatech by Lainox
- Alushelf
- Alwi
- AMERBOX
- Amitek
- Animo
- AP Polska
- Araven
- Arcoroc
- ART Quick Soda
- Bar Up
- Barmatic
- Bartscher
- Berto's
- Bormioli Rocco
- Bradley Smoker
- Bravilor Bonamat
- Brema Ice Makers
- Brita
- Byfal
- CAMBRO
- Carimali
- Caterina
- Ceado
- Ceky
- Chef de Cuisine
- Classeq
- Comas
- cookPro
- Cunill
- Cuppone
- Części
- Dalmec
- Degrenne
- Devran
- DIHR
- Elframo
- Eloma
- F. Dick
- Fama
- FCM
- Fiamma
- Fiesta
- Fine Dine
- FM Industrial
- Fresco
- Fricosmos
- Furmis
- Futurmat
- GAM
- Gastro-Tar
- Gastroprofit
- Gasztrometál
- GGF
- GMG
- GRAEF.
- GRAFEN
- Gredil
- Hallde
- Hamilton Beach
- Hamilton Beach Commercial
- Hendi
- Henkelman
- HOONVED
- Horeca Parts
- Hoshizaki
- Icematic
- Inoxtrend
- iSi
- Islaverde
- Kayser
- Kenwood
- Kitchen Aid
- Kocel
- KOPA
- KROMET
- La Felsinea
- LAVA
- Lavezzini
- Linden
- Lubiana
- LUND
- Ma-Ga
- Magister
- Master Frost
- Medgree
- Mega-M
- Meltem
- MENUMASTER
- Mijar
- Mix
- Moduline
- Monolith
- Moretti Forni
- Mosa
- mychef.
- Nayati
- Nino Cucino
- NTF
- Nuova Simonelli
- Ohaus
- Olis
- P21
- Paderno
- Panasonic
- Pasabahce
- Pavoni
- PizzaGroup
- Polgast
- POLYSCIENCE
- Potis
- Prisma Food
- Prismafood
- Quamar
- RAVANSON
- REDFOX
- Resto Quality
- Retigo
- Revolution
- Rilling
- RM GASTRO
- Robot Coupe
- RODO
- Roller Grill
- Sagi
- Sammic
- Samsung
- Sanelli
- Santos
- SAYL
- Silanos
- Sirman
- SPM
- Stalgast
- Stockel
- Sunnex
- Szron
- Tecfrigo
- Tecnoeka
- Thermo Future Box
- Tramontina
- Triangle
- Tribeca
- Ultra Power
- Unox
- Uyar
- Victor
- Victoria Arduino
- Victorinox
- Waring
- Watersystem
- WeGrill and more
- YATO
- Zernike
- Kalkulacja leasingu
- Dostawa
- Płatności
- Regulamin
- Raty/Leasing
- Promocje
- Kontakt
Wyposażenie zmywalni - niezbędne sprzęty
2020-09-22 12:00:00Funkcjonalna zmywalnia w lokalu gastronomicznym jest niezbędna. Pomieszczenie to pozwala na dokładne wymycie dużej liczby garnków, talerzy czy kubków. Odpowiednio zaprojektowana zmywalnia pozwala na zachowanie porządku oraz higieny w restauracji. Istotne jest wyposażenie w profesjonalne i wydajne sprzęty. Jakie urządzenia powinny znaleźć się w zmywalni?
Profesjonalne zmywarki
Najważniejszym wyposażeniem zmywalni są oczywiście profesjonalne zmywarki. Urządzenia te powinny być bardzo wydajne i funkcjonalne. Niektóre modele połączone są z wyparzarką (na przykład zmywarka z wyparzarką firmy Stalgast). Maszyny te przystosowane są do dokładnego mycia talerzy, szkła, tac oraz pojemników. Większość zmywarek została wyposażona w wygodne stelaże, pojemniki na sztućce oraz kosze na brudne naczynia. Na szczególną uwagę zasługuje funkcja wyparzania. Dzięki niej naczynia są nie tylko czyste, ale również odkażone, co w przypadku restauracji jest bardzo istotne. Pozwala to na zachowanie maksymalnej higieny.
Czy do profesjonalnej zmywalni można kupić zwykłą domową zmywarkę? Lepiej zdecydować się na urządzenie o większej mocy oraz wydajności. Sprzęty AGD w restauracjach są o wiele bardziej eksploatowane niż te do domowego użytku. Dlatego w zmywalni sprawdzą się urządzenia dedykowane do lokali gastronomicznych.
Zmywarki kapturowe
Ciekawym rozwiązaniem w każdej zmywalni są nowoczesne zmywarki kapturowe. Są to niezwykle oszczędne, a jednocześnie bardzo wydajne urządzenia. Znacznie ułatwiają pracę każdej restauracji. Ich zakup jest wręcz konieczny w dużych restauracjach, gdzie ilość naczyń do mycia może przywrócić o zawrót głowy. Kapturowe zmywarki gastronomiczne spełniają wszystkie wymogi sanepidu.
Warto także zainwestować w profesjonalne i energooszczędne zmywarki do szkła. Sprzęty te nie tylko zapewniają wysoką jakość mycia, ale również idealnie nabłyszczają kieliszki oraz filiżanki, dbając przy tym o delikatną strukturę szklanych części. Większość urządzeń tego typu wyposażona jest również w funkcję wyparzania.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze profesjonalnej zmywarki?
Profesjonalne zmywarki muszą mieć bardzo trwałą i wytrzymałą konstrukcję. W końcu będą używane codziennie przez wiele godzin. Dlatego warto zwrócić uwagę na materiał, z jakiego są wykonane. Najlepsza będzie odporna na uszkodzenia i łatwa w utrzymaniu czystości stal nierdzewna. Przykładem może być niezawodny model zmywarki Stalgast z podwójnym dozownikiem.
Wyposażenie zmywalni
Nie tylko zmywarki odgrywają ważną rolę w restauracyjnych zmywalniach. Przede wszystkim należy dokupić dodatkowe akcesoria, takie jak kosze na czyste naczynia, które ułatwiają wyładowywanie zmywarek. Istotny jest także zakup profesjonalnych środków do czyszczenia. Są to nie tylko płyny do mycia naczyń, ale również preparaty nabłyszczające szkło.
Zmywarki w restauracji muszą być regularnie czyszczone. Podczas mycia będą się w nich gromadziły bakterie. Dlatego należy zakupić odpowiednie preparaty pozwalające na zachowanie maksymalnej czystości w urządzeniach AGD.
Autor:gastroprofit