Zyskaj 5% rabatu na wybrane produkty marek Stalgast, Sayl oraz Resto Quality przy zamówieniu od 500 zł.
Oferta obowiązuje jeszcze przez 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Promocje nie łączą się.

- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

Cyrkulator Sous Vide Sirman Y09 dokładność 0.03 st. C

Logo producenta profesjonalnych maszyn gastronomicznych i przetwórczych Sirman

Cyrkulator Sous Vide Sirman Y09 dokładność 0.03 st. C

Kod: 6100002

Cyrkulator Sirman Y09

Dostępność: Mała ilość 4 szt.

Cena: 4652.00

szt.

Zamów rozmowę z doradcą

Realizacja: 2 dni

Koszt dostawy:

Cyrkulator Sous Vide Sirman Y09 – dokładność 0,03°C

Cyrkulator Sous Vide Sirman Y09 to urządzenie do precyzyjnego gotowania próżniowego w kąpieli wodnej. Umożliwia utrzymanie stabilnej temperatury w zakresie 20–95°C, co pozwala przygotować potrawy o idealnej strukturze, smaku i aromacie. Stosowany w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, hotelowych i cateringowych, zapewnia pełną kontrolę nad procesem gotowania.

Zastosowanie i zasada działania

Urządzenie przeznaczone jest do metody Sous Vide – powolnej obróbki termicznej w próżniowych opakowaniach zanurzonych w wodzie. Cyrkulator Sirman Y09 utrzymuje stałą temperaturę z dokładnością do 0,03°C, co gwarantuje powtarzalne rezultaty. Produkty zachowują kolor, strukturę i wartości odżywcze, a utrata wagi jest minimalna. Metoda sprawdza się w przygotowywaniu mięsa, ryb, drobiu i warzyw, pozwalając uzyskać intensywny smak i soczystość potraw.

Konstrukcja i bezpieczeństwo pracy

Obudowa cyrkulatora wykonana jest ze stali nierdzewnej i spełnia normę szczelności IPX3, co chroni urządzenie przed zachlapaniem. Pompa cyrkulacyjna równomiernie rozprowadza wodę, utrzymując jednakową temperaturę w całym naczyniu. Wbudowany czujnik bezpieczeństwa automatycznie wyłącza urządzenie w przypadku przegrzania, przeciążenia lub braku wody w pojemniku. Cyrkulator można stosować w naczyniach o głębokości do 16,5 cm i objętości do 50 litrów.

Efektywność i ergonomia

Urządzenie zapewnia płynne gotowanie przy stałej temperaturze, co eliminuje ryzyko przegotowania. Dzięki uchwytowi ze stali nierdzewnej cyrkulator jest łatwy w przenoszeniu i obsłudze. Sirman Y09 umożliwia profesjonalną obróbkę potraw bez konieczności nadzoru, co pozwala kucharzom efektywnie zarządzać czasem pracy.

Specyfikacja techniczna

Zakres temperatury: 20–95°C
Dokładność regulacji: ±0,03°C
Zasilanie: 230 V
Moc: 2000 W
Wydajność: do 50 l
Maksymalna głębokość pojemnika: 16,5 cm
Materiał obudowy: stal nierdzewna
Zabezpieczenie: IPX3, czujnik poziomu wody, czujnik przegrzania
Wymiary: 130 × 260 × 380 mm
Waga: 4,5 kg

FAQ

Do czego służy cyrkulator Sous Vide Sirman Y09?
Umożliwia gotowanie próżniowe w wodzie w kontrolowanej temperaturze, zapewniając idealną strukturę i smak potraw.

Czy urządzenie można używać w dowolnym pojemniku?
Tak, pod warunkiem że pojemnik ma głębokość do 16,5 cm i pojemność nieprzekraczającą 50 litrów.

Jakie zabezpieczenia ma cyrkulator?
Wyłącza się automatycznie w przypadku przegrzania, przeciążenia lub braku wody w komorze.

Parametry:

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane bezpieczeństwa (GPSR)

Sirman
Twarda 12
86-065 Lisi Ogon
Poland

882054187
agogolewski@wamma.pl

Produkty o statusie: Podobne

Pomoc i profesjonalne doradztwo