Obieraczka do ziemniaków elektryczna do małej gastronomii 22L | GZ-X10C

Model GZ-X10C to profesjonalne urządzenie do mechanicznego obierania warzyw, stanowiące fundament wyposażenia każdej wydajnej kuchni cateringowej, hotelowej oraz kantyn pracowniczych. Zaprojektowana z myślą o intensywnej eksploatacji, maszyna pozwala na obróbkę do 10 kg surowca w jednym cyklu, co znacząco optymalizuje czas przygotowania półproduktów i redukuje koszty operacyjne lokalu.

Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 201

Urządzenie charakteryzuje się wyjątkową odpornością na trudne warunki pracy panujące w kuchniach profesjonalnych. Obudowa została wykonana z atestowanej stali nierdzewnej o grubości 1 mm. Wybór tego materiału gwarantuje nie tylko trwałość mechaniczną, ale przede wszystkim odporność na działanie wilgoci i kwasów organicznych zawartych w warzywach. Gładka powierzchnia stali umożliwia szybkie i skuteczne czyszczenie maszyny po zakończonym dniu pracy.

Efektywny system ścierny i szybki cykl obróbki

Wnętrze obieraczki zostało zaprojektowane tak, aby maksymalizować wydajność przy jednoczesnej dbałości o surowiec. System ścierny umieszczony na dnie oraz ściankach komory zapewnia równomierny kontakt warzyw z powierzchnią tnącą.

• Wysoka przepustowość: Cykl obierania trwa od 90 do 180 sekund, co pozwala na błyskawiczne przygotowanie dużych ilości ziemniaków, marchwi czy buraków.

• Optymalna pojemność: Komora 22 l mieści jednorazowy wsad 10 kg, co jest idealnym kompromisem między wydajnością a gabarytami urządzenia.

• Dwufunkcyjność: Maszyna jednocześnie usuwa skórkę i płucze warzywa, co ogranicza konieczność dalszej obróbki manualnej.

Wymagania techniczne i instalacyjne

Z uwagi na wysoką moc i specyfikę pracy, obieraczka GZ-X10C wymaga stałego przyłącza do instalacji wodnej oraz elektrycznej. Należy pamiętać o zapewnieniu odpowiedniego odpływu do kratki ściekowej, ponieważ model ten odprowadza nieczystości bezpośrednio do kanalizacji. Brak zbędnej elektroniki i timerów sprawia, że urządzenie jest wyjątkowo proste w obsłudze i mniej podatne na awarie wynikające z wilgoci.

Kluczowe dane techniczne:

• Pojemność wsadu: 10 kg

• Pojemność komory: 22 l

• Materiał: stal nierdzewna 1 mm

• Zastosowanie: ziemniaki, marchew, buraki, pietruszka

• Wymagania: prąd, woda, odpływ podłogowy

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Jak sprawdzić, czy warzywa są już obrane, skoro urządzenie nie ma timera? Proces obierania można kontrolować wizualnie przez górną pokrywę. Dzięki brakowi timera operator ma pełną kontrolę nad długością cyklu, co jest kluczowe przy obróbce warzyw o różnej jakości (np. młode ziemniaki obierają się znacznie szybciej niż te z grubą skórką pod koniec sezonu).

Co dzieje się z obierzynami podczas pracy urządzenia? W modelu GZ-X10C obierzyny są na bieżąco wypłukiwane przez wodę i trafiają do odpływu. Z tego powodu urządzenie powinno zostać zainstalowane w miejscu z bezpośrednim dostępem do kratki ściekowej wyposażonej w separator lub osadnik, aby uniknąć niedrożności rur.

Czy tarcza ścierna wymaga częstej wymiany? Powierzchnia ścierna jest wykonana z materiałów o wysokiej odporności na ścieranie. Przy prawidłowym użytkowaniu (brak kamieni w komorze, regularne mycie po pracy) tarcza służy przez bardzo długi czas. W przypadku spadku efektywności obierania, tarcza jest elementem wymiennym.

Czy urządzenie poradzi sobie z warzywami o nieregularnych kształtach? Tak, rotacyjny system planetarny wewnątrz komory sprawia, że warzywa stale zmieniają swoje położenie, co pozwala na dotarcie powierzchni ściernej do większości zagłębień, nawet przy nieregularnej budowie surowca.