![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy EKA Black Mask Compact 10x GN 1/1 CBM
Kod: MKF1011CBM
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 22401.99
Cena: 22401.99
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 10x GN 1/1
Wąska przestrzeń w kuchni nie musi oznaczać kompromisów w zakresie wydajności. Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 10x GN 1/1to urządzenie, które łączy kompaktowe rozmiary z dużą pojemnością, umożliwiając przygotowanie aż 150-200 dań dziennie. To idealne rozwiązanie dla restauracji, piekarni i cukierni, które potrzebują maksymalnej funkcjonalności przy minimalnym zajęciu przestrzeni.
Nowoczesne technologie dla profesjonalnych efektów
Piec został wyposażony w dotykowy, 7-calowy panel sterowania TFT, który pozwala na precyzyjne ustawienie parametrów pieczenia oraz zapisanie ulubionych przepisów. Dzięki opatentowanym systemom Airflowlogic™ i Humilogic™, urządzenie zapewnia równomierny rozkład gorącego powietrza oraz odpowiedni poziom wilgotności w komorze, co gwarantuje doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
Dodatkowo 1-punktowa sondaumożliwia automatyczne kontrolowanie temperatury wewnątrz potrawy, co przekłada się na powtarzalność i perfekcyjne dopieczenie każdej potrawy. Trzy prędkości wentylatorapozwalają dostosować intensywność obiegu powietrza do specyfiki potraw, zapewniając równomierne pieczenie bez ryzyka przypalenia lub niedopieczenia.
Oszczędność czasu i wygoda użytkowania
Piec został wyposażony w automatyczny system myjący, który pozwala na wybór jednego z czterech programów czyszczenia, dopasowanych do stopnia zabrudzenia komory. Innowacyjna głowica myjąca redukuje zużycie wody nawet o 30%, co nie tylko ułatwia konserwację urządzenia, ale również przekłada się na niższe koszty eksploatacji.
Funkcjonalność pieca zwiększa również możliwość zapisania do 100 programów gotowania, a funkcja Delta Tzapewnia równomierne pieczenie dużych porcji mięsa, eliminując ryzyko niedogotowania środka potrawy. Port USBumożliwia szybkie przesyłanie zapisanych programów, co jest szczególnie przydatne w sieciowych kuchniach gastronomicznych.
Dane techniczne
-
Seria:Millennial Black Mask
-
Moc wejściowa:15,4 kW
-
Zakres temperatur:30°C - 270°C
-
Maksymalna pojemność:10 tac GN 1/1
-
Panel sterowania:Cyfrowy, 7-calowy ekran dotykowy TFT
-
Systemy:Airflowlogic™, Humilogic™
-
Funkcje dodatkowe:Pre-heating, Holding, Cooldown, HACCP, Proofer, Holding Cabinet
-
Materiał:Stal nierdzewna AISI 304, podwójnie przeszklona szyba
-
System myjący:4 programy czyszczenia (ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE)
-
Wymiary:930 x 500 x 970 mm
-
Stopień ochrony:IPX4
-
Waga:ok. 85 kg
Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compactto doskonały wybór dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, które wymagają wydajności, nowoczesnych technologii i oszczędności zasobów. To niezastąpione narzędzie dla profesjonalistów ceniących precyzję i powtarzalność w gotowaniu i pieczeniu.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
