![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Szafa chłodniczo-fermentacyjna piekarnicza 40x 600x400 mm 900l Resto Quality Gemm AFLV/40
Kod: AFLV/40
Dostępność: Spodziewana dostawa 0 szt.
Cena: 44112.72
Cena: 44112.72
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność i dostawa
Co wyróżnia szafę chłodniczo-fermentacyjną AFLV/40?
- Przeznaczenie dla profesjonalnych cukierni, piekarni i pizzerii
- Precyzyjne zarządzanie cyklem wstrzymania wzrostu i przechowywania ciasta
- 5-calowy dotykowy panel sterowania z możliwością zapisania 100 programów
- Generator pary do utrzymywania wilgotności na poziomie 60-90%
- Automatyczny system odszraniania i usuwania wody kondensatu
Jakie zastosowanie ma AFLV/40?
Szafa chłodniczo-fermentacyjna AFLV/40 znajduje zastosowanie w profesjonalnych cukierniach, piekarniach oraz pizzeriach, umożliwiając efektywne zarządzanie procesem fermentacji i przechowywania ciasta.
Jakie są możliwości regulacji w AFLV/40?
Model AFLV/40 pozwala na regulację temperatury w zakresie od -10°C do +35°C oraz kontrolę wilgotności za pomocą sondy elektronicznej, co zapewnia optymalne warunki dla ciasta.
Specyfikacja techniczna szafy chłodniczo-fermentacyjnej AFLV/40
- Wymiary [mm]: 790x1080x2140
- Pojemność: 40x 600x400 lub 20x 600x800
- Pojemność [l]: 900
- Zakres temperatur [°C]: od -10 do +35
- Moc urządzenia [kW]: 1,78
- Moc chłodnicza [kW]: 1,06
- Czynnik chłodniczy: R290
- Zasilanie [V]: 230
- Kontrola wilgotności: TAK
- Klasa klimatyczna: 5
Dodatkowo, w zestawie znajduje się 20 prowadnic na blachy 600x800, a możliwość regulacji wysokości prowadnic wynosi 74 zaczepy w odległości co 16,5 mm. Szafa wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 oraz izolacji z poliuretanu o wysokiej gęstości o grubości 75 mm.
Więcej informacji oraz inne modele w kategorii chłodnictwo dostępne w ofercie.
- Ważna informacja: Urządzenia gazowe, elektryczne 400V i 230V bez fabrycznej wtyczki, zmywarki i inne urządzenia podłączane do sieci wodnej muszą być zainstalowane przez wykwalifikowanego serwisanta. Poświadczeniem jest protokół wystawiony pisemnie przez technika. Urządzenia wymagające stałego podłączenia do wody muszą zostać wyposażone w zmiękczacz wody. Brak spełnienia powyższych warunków powoduje utratę gwarancji. Gwarancja obowiązuje wyłącznie na terytorium Polski. Lista autoryzowanych serwisów dostępna u sprzedawcy po podaniu kodu pocztowego i nazwy miejscowości.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
