Woreczki moletowane do pakowarek listwowych Sous Vide 15x30cm | cookPRO 030020006
Kod:
030020006
Woreczki moletowane do pakowarek listwowych Sous Vide 15x30cm | cookPRO 030020006
- Wykonana z folii o gęstości 105 mikronów
- Idealnie znajdują zastosowanie w gotowaniu metodą SOUS VIDE
- Opakowanie 100szt.
Sous vide to metoda gotowania całych potraw lub wybranych jej składników, włożonych w specjalnych, szczelnie zamkniętych foliowych woreczkach. Następnie umieszcza się je w cyrkulatorze, w wodzie o temperaturze nieprzekraczającej 100 stopni Celsjusza. Technika ta, do niedawna stosowana głównie w drogich restauracjach, cieszy się coraz większym zainteresowaniem całej branży gastronomicznej. Do przyrządzania dań w próżni konieczne są woreczki molekularne, teraz dostępne w naszej ofercie.
Woreczki molekularne - niezbędne do gotowania w próżni
Smak potraw gotowanych sous vide cenią nie tylko profesjonalni kucharze, ale przede wszystkim klienci. W odpowiedzi na zapotrzebowanie związane z rosnącą popularnością gotowania w próżni, oferujemy naszym klientom specjalne woreczki molekularne. W przypadku zgrzewarek listwowych (bezkomorowych), w których worek wsuwany jest w listwę zgrzewającą, stosowane są worki moletowane, nazywane też strukturalnymi, posiadające perforowane ścianki. Poniżej przedstawiamy praktyczne woreczki do pakowarek listwowych o wymiarach 15x30 cm, pakowane po 100 sztuk.
Nowy wymiar smaku i aromatu dzięki sous vide
Woreczki molekularne do gotowania w technice sous vide umożliwiają termiczną obróbkę żywności w zgodzie z ideą tak zwanego slow cooking. Metoda ta pozwala wydobyć pełnię smaku i aromatu z jedzenia, serwowanego gościom lokali gastronomicznych. Jednocześnie pokarmy te nie tracą swojej wagi, objętości oraz soczystości, co ma miejsce przy tradycyjnej obróbce cieplnej.
Praktyczne woreczki molekularne
Prezentowane przez nas woreczki molekularne wykonane zostały z wytrzymałej folii o gęstości 105 mikronów. Są one idealne kompatybilne z pakowarkami listwowymi, w których poddaje się obróbce termicznej mięso, wędliny, ryby, sery oraz szereg innych produktów spożywczych.. Oferowane woreczki poddane zostały niezbędnym kontrolom jakości, które wykazały, że są bezpieczne dla żywności z którą mają kontakt. Dodatkowo, woreczki molekularne do sous vide wyróżniają się świetną przeźroczystością i wysokimi parametrami zgrzewania, zapewniającymi maksymalną szczelność przygotowywanych produktów.
Zamknięta w woreczku molekularnym żywność zyskuje doskonały smak, aromat oraz zachowuje woje wartości odżywcze. Przekonaj się o tym, zamawiając już dziś wytrzymałe woreczki do pakowarek listwowych o wymiarach 15x30 cm. Zapraszamy!
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
cookPro
Kwiatowa 26
55-330 Krępice/k.Wrocławia
Poland
71 356 91 33
info@sodapluss.pl
