- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

Frytownica 10 L Hendi Goliath 10,2 kW 400 V kran moc 1kW/1L elektryczna | 209431

Zobacz produkty marki HENDI

Frytownica 10 L Hendi Goliath 10,2 kW 400 V kran moc 1kW/1L elektryczna | 209431

Kod: 209431

Dostępność: Duża ilość 38 szt.

Cena: 1670.65

szt.

Zamów rozmowę z doradcą

Realizacja: 24 godziny

Koszt dostawy:

Frytownica nastawna z serii Goliath to profesjonalne urządzenie wysokiej mocy, zaprojektowane dla obiektów gastronomicznych o najwyższym natężeniu ruchu. Model o kodzie 209431 wyróżnia się na tle konkurencji bezprecedensowym stosunkiem mocy do pojemności, co czyni go jednym z najwydajniejszych urządzeń w swojej klasie.

Frytownica o dużej wydajności Hendi Goliath w Gastroprofit.pl

Unikalny współczynnik mocy 1:1 - rewolucja w smażeniu

Najważniejszym atutem modelu Goliath jest jego potężny system grzewczy o mocy 10,2 kW. Przy pojemności 10 litrów, urządzenie oferuje unikalny współczynnik 1 kW na 1 litr oleju. W praktyce oznacza to natychmiastowy powrót do zadanej temperatury po wrzuceniu mrożonego wsadu. Dzięki temu produkty są błyskawicznie zamykane termicznie, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu do wewnątrz i zapewnia idealną chrupkość potraw.

Grzałka frytownicy Hendi Goliath w sklepie Gastroprofit.pl

Zaawansowana technologia grzewcza i precyzja sterowania

Urządzenie zostało wyposażone w najwyższej klasy podzespoły, które przekładają się na bezpieczeństwo i jakość serwowanych dań:

Termostat EGO: Precyzyjny termoregulator niemieckiej produkcji zapewnia stabilne utrzymanie temperatury w szerokim zakresie.
Wydajność procesowa: Dzięki ekstremalnie dużej mocy, frytownica pozwala na przygotowanie 1 kg frytek w czasie zaledwie 3 minut.
Strefa zimna: System zapobiegający przypalaniu drobnych resztek żywności na dnie zbiornika, co znacząco przedłuża żywotność oleju i poprawia walory smakowe.

Ergonomia i higiena w profesjonalnej kuchni

Projektanci Hendi zadbali o maksymalne uproszczenie procesów konserwacyjnych. Frytownica posiada kran spustowy, który umożliwia szybkie i bezpieczne zlanie zużytej frytury bez konieczności demontażu całego zbiornika. Cała obudowa, pokrywa oraz komora zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów i wysokich temperatur. Zdejmowany panel sterowania ułatwia dokładne mycie urządzenia po zakończonej pracy.

FAQ - Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego moc 10,2 kW jest kluczowa w tym modelu? Większość standardowych frytownic przy pełnym załadowaniu kosza notuje gwałtowny spadek temperatury oleju, co skutkuje "gotowaniem" frytek w tłuszczu.

Czy frytownica wymaga specjalistycznego podłączenia? Tak, ze względu na bardzo dużą moc (10,2 kW), urządzenie wymaga zasilania trójfazowego (400 V). Takie rozwiązanie zapewnia stabilność grzania i odciąża standardową sieć elektryczną lokalu.

Czy kran spustowy posiada zabezpieczenie przed przypadkowym otwarciem? Tak, konstrukcja kranu została zaprojektowana w sposób uniemożliwiający przypadkowe odblokowanie odpływu, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa pracowników obsługujących gorący tłuszcz.

Jakie akcesoria znajdują się w zestawie? Urządzenie dostarczane jest z profesjonalnym koszem do smażenia o wzmocnionej konstrukcji oraz dopasowaną pokrywą ze stali nierdzewnej.

Parametry:

Napięcie:

400 V

Moc wejściowa (W):

10200

Długość (mm):

300

Objętość użytkowa (L):

Panel sterowania:

Analogowy

Maksymalna objętość (L):

Szerokość (mm):

585

Wysokość (mm):

392

Ilość komór:

Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C):

Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C):

190

Element grzewczy:

Grzałka

Waga netto (kg) (2):

11.29

Długość przewodu (mm):

1400

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane bezpieczeństwa (GPSR)

Hendi
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

Produkty o statusie: Podobne

Pomoc i profesjonalne doradztwo