![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20xGN 1/1 40 kW drzwi prawe
Kod: 12040034
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 153334.00
Cena: 153334.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Gazowy Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20x GN 1/1 40 kW /DP/GAZ
Eloma Multimax 20x GN 1/1 40 kW /DP/GAZ to piec stworzony dla dużych restauracji, hoteli i zakładów cateringowych, gdzie codziennie przygotowuje się setki porcji. Dzięki obsłudze pojemników GN 1/1 w ilości 20 sztuk możliwe jest prowadzenie intensywnej produkcji z pełną powtarzalnością i kontrolą jakości. Zakres temperatur od 30 do 300°C oraz tryb regeneracji pozwalają na szerokie zastosowanie – od wypieku chleba, przez duszenie mięsa, aż po szybkie odświeżanie gotowych potraw.
Sterowanie urządzeniem zostało maksymalnie uproszczone – 5" ekran dotykowy i pokrętło wyboru parametrów umożliwiają szybkie ustawienie programów. Multimax 20x GN 1/1 wyposażony jest w funkcje takie jak Steptronic®, system świeżej pary czy wielopunktowa sonda, które zapewniają pełną kontrolę nad procesem gotowania. Oszczędność energii gwarantują tryb E/2 i Multi-eco-system, a półautomatyczne mycie oszczędza czas personelu.
Zalety w codziennej pracy
Clima-activ® dba o równomierne nawilżanie potraw, a pięciostopniowy wentylator z autorewersem zapewnia idealne rezultaty nawet przy pełnym obłożeniu komory. SPS® chroni kucharza przed parą, a system HACCP zapisuje wszystkie dane, co ułatwia kontrolę jakości i zgodność z przepisami. Dzięki funkcjom Delta T i gotowaniu niskotemperaturowemu Multimax sprawdzi się także w przygotowywaniu dań wymagających delikatnej obróbki.
Specyfikacja
-
wymiary: 1030 x 880 x 1930 mm
-
moc: 40 kW
-
zasilanie: gaz / 230 V 3N AC
-
zabezpieczenie: 1 x 16 Amp
-
masa: 320 kg
-
wersja prawostronna
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
