![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6xGN 1/1 12 kW drzwi praw
Kod: 12040056
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 63666.00
Cena: 63666.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1, drzwi prawe
Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie stworzone dla profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych i cateringowych. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej, wygodny panel dotykowy z pokrętłem oraz szeroki wybór programów gwarantują komfort obsługi, wysoką wydajność i powtarzalność rezultatów.
Dzięki 8 trybom pracy – od delikatnego gotowania na parze, przez pieczenie w konwekcji, po regenerację – piec pozwala przygotować różnorodne potrawy w optymalnych warunkach. Zastosowane rozwiązania, takie jak System Świeżej Pary, wielopunktowa sonda czy aktywne osuszanie komory, zapewniają równomierne efekty pieczenia i precyzyjną kontrolę parametrów.
Najważniejsze funkcje i wyposażenie
-
8 trybów pracy (m.in. gotowanie parowe, Delta-T, konwekcja, regeneracja)
-
ekran dotykowy z enkoderem i interfejsem USB
-
możliwość zapisania 99 programów z 9 krokami każdy
-
zakres temperatur 30–300°C, regulacja co 1°C
-
regulowana wilgotność 0–100%
-
5 prędkości wentylatora z autorewersem
-
SPS® – system ochrony przed parą
-
E/2 – funkcja oszczędzania energii
-
HACCP – rejestrowanie i podgląd danych
-
higieniczna komora bezszwowa ze stali nierdzewnej
-
drzwi z podwójną szybą i oświetleniem LED
-
półautomatyczne mycie, opcjonalnie autoclean® PRO
Dane techniczne
-
wymiary: 925 x 810 x 840 mm
-
pojemność: 6x GN 1/1 (odstęp prowadnic 67 mm)
-
moc: 12 kW
-
zasilanie: gaz + 230 V
-
klasa ochrony: IPX5
-
waga: 132 kg
-
drzwi: prawe
Dlaczego warto wybrać model Multimax?
Piec Multimax to niezawodny partner w codziennej pracy kuchni. Dzięki oszczędnym technologiom, elastycznym opcjom gotowania i łatwemu czyszczeniu, pozwala zwiększyć efektywność pracy zespołu i utrzymać najwyższą jakość serwowanych dań. Opcjonalne akcesoria, takie jak system Multi-Eco, sonda sous-vide czy wędzarka SmokeFit, umożliwiają dalsze rozszerzenie jego możliwości.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
