Szatkownica elektryczna z dużym otworem i zestawem 6 tarcz Hendi 231852M

Profesjonalna szatkownica do warzyw Hendi 231852 - zestaw 6 tarcz w standardzie

Efektywność w gastronomii zaczyna się tam, gdzie żmudną pracę manualną zastępuje niezawodna technologia. Szatkownica elektryczna Hendi 231852 to rozwiązanie stworzone dla lokali, w których liczy się tempo i perfekcyjna powtarzalność krojenia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz setki porcji surówek, czy precyzyjne dodatki do dań głównych, to urządzenie przejmie na siebie najcięższe zadania, gwarantując kucharzom cenny czas na dopracowywanie smaków.

Dlaczego warto wybrać model Hendi 231852 do swojej kuchni?

Wysoka przepustowość i trwałość to fundamenty tego modelu. Wyposażona w silnik o mocy 750 W, szatkownica pracuje z optymalną prędkością 300 obr./min, co pozwala na błyskawiczną obróbkę nawet najtwardszych produktów korzeniowych bez ryzyka przeciążenia napędu. To sprzęt dedykowany do pracy ciągłej w restauracjach, hotelach oraz cateringu.

Obudowa urządzenia to hybryda wytrzymałości i estetyki: górna część wykonana z odlewu aluminium oraz dolna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewniają odporność na intensywne użytkowanie oraz trudne warunki panujące w profesjonalnej kuchni, takie jak wilgoć czy zmienne temperatury.

Ergonomia pracy: System dwóch wlotów i duży otwór wsadowy

Urządzenie zostało zaprojektowane tak, aby maksymalnie skrócić czas przygotowania warzyw. Dzięki zastosowaniu dwóch odrębnych podajników, szatkownica Hendi 231852 jest niezwykle wszechstronna:

1. Podajnik duży (półksiężycowy): Umożliwia wkładanie dużych produktów, takich jak całe główki kapusty czy duże ziemniaki, bez konieczności ich wcześniejszego porcjowania.

2. Podajnik mały (cylindryczny): Idealny do warzyw podłużnych, jak ogórki, pory czy marchew. Zapewnia stabilne prowadzenie produktu, co skutkuje uzyskaniem idealnie równych plastrów.

Kompletny pakiet startowy: 6 tarcz tnących w zestawie

Inwestując w model 231852, otrzymujesz zestaw narzędzi pozwalający na realizację niemal każdego przepisu bez dokupowania akcesoriów:

• Plastry: Dwie tarcze (2 mm i 4 mm) do precyzyjnego cięcia warzyw na sałatki i dodatki.

• Wiórki: Trzy tarcze (3 mm, 5 mm i 7 mm) doskonałe do tarcia sera, przygotowywania bazy do surówek czy farszów.

• Tarcza "V" do placków ziemniaczanych: Specjalistyczny dysk pozwalający na uzyskanie idealnej masy ziemniaczanej w kilka chwil.

• Dysk ewakuacyjny: Kluczowy element dbający o drożność komory i sprawne odprowadzanie gotowego produktu.
  
  

Standardy bezpieczeństwa i higiena pracy

Szatkownica Hendi 231852 spełnia rygorystyczne normy bezpieczeństwa. System zabezpieczeń automatycznie odcina dopływ prądu w momencie podniesienia docisku lub otwarcia pokrywy urządzenia. Sterowanie odbywa się za pomocą niskonapięciowych, bezpiecznych przycisków.

Proces czyszczenia po zakończonej zmianie jest szybki i bezproblemowy. Komora krojcza jest łatwo dostępna, a zastosowane materiały są odporne na działanie profesjonalnej chemii gastronomicznej. Stabilność pracy zapewniają solidne nóżki z antypoślizgową powłoką.

Dane techniczne:

• Silnik: 750 W / 230 V
• Obroty: 300/min
• Gabaryty: 500 × 250 × 470 (h) mm
• Waga netto: 25 kg
• Obudowa: Stal nierdzewna i aluminium
• Wyposażenie: 6 tarcz + dysk wyrzucający

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Czy maszyna poradzi sobie z serem mozzarella? Tak, po odpowiednim schłodzeniu sera, tarcze do wiórków zapewniają doskonały efekt bez zapychania urządzenia.

Jak dbać o tarcze? Tarcze wykonane z wysokiej jakości stali i aluminium można bezpiecznie myć w zmywarkach gastronomicznych.

Czy dostępna jest tarcza do frytek? Model ten jest kompatybilny z szeroką gamą akcesoriów Hendi, co pozwala na rozbudowę zestawu o tarcze do kostki czy frytek.