Zmywarka gastronomiczna uniwersalna z dozownikami 230V/400V STALGAST 801506

Zmywarka STALGAST 801506 to jeden z tych sprzętów, które na pierwszy rzut oka wyglądają niepozornie, ale w codziennej pracy kuchni robią potężną różnicę. Zaprojektowano ją z myślą o lokalach, gdzie zmywak nie ma chwili wytchnienia, a naczynia muszą błyskawicznie wracać na stół. Konstrukcja z grubej stali nierdzewnej bez problemu znosi uderzenia koszami czy ciągły kontakt z chemią, a gładkie powierzchnie sprawiają, że czyszczenie urządzenia na koniec zmiany zajmuje tylko kilka chwil. Całość w pełni odpowiada surowym wymogom sanitarnym i zasadom systemu HACCP.

Czy zmywarka Stalgast nadaje się do restauracji i gastronomii?

Zdecydowanie tak – ten popularny model podblatowy to uniwersalny koń roboczy, który sprawdzi się w klasycznej restauracji, kawiarni, szkolnej stołówce czy mniejszym hotelu. Jej największą zaletą jest elastyczność czasu pracy. Do wyboru są dwa programy: szybki 120-sekundowy (idealny do lekko zabrudzonego szkła i filiżanek) oraz dłuższy, 180-sekundowy, który bez problemu radzi sobie z zaschniętymi talerzami po obiadach czy tłustymi pojemnikami gastronomicznymi. Sama komora myjąca charakteryzuje się dużą pojemnością, dzięki czemu bez trudu mieści naczynia o różnych gabarytach, w tym blachy i pojemniki GN 1/1.

Czy zmywarka gastronomiczna Stalgast 801506 z funkcją wyparzania spełnia wymogi sanepidu?

Urządzenie marki Stalgast zostało zaprojektowane stricte pod rygorystyczne kontrole sanitarno-epidemiologiczne. Kluczowym elementem całego procesu jest automatyczna funkcja wyparzania, która uruchamia się pod koniec każdego cyklu. Dzięki użyciu wody o temperaturze przekraczającej 80–85°C następuje pełna dezynfekcja termiczna naczyń. Wybierając ten profesjonalny sprzęt, zyskują Państwo pewność, że talerze, kubki i sztućce opuszczają komorę w pełni bezpieczne dla zdrowia gości, co całkowicie zamyka temat jakichkolwiek zastrzeżeń ze strony sanepidu.

Jakie funkcje i dozowniki posiada profesjonalny model 801506?

Projektanci tego sprzętu skupili się na tym, aby obsługa była maksymalnie bezobsługowa, a koszty chemii pod kontrolą. Zamiast ręcznego odmierzania płynów, maszyna robi to sama, co eliminuje błędy personelu i marnowanie detergentów. Urządzenie wyposażono w:

• Zintegrowany dozownik płynu myjącego – automatycznie pobiera idealną dawkę chemii, gwarantując domywanie trudnych zabrudzeń za każdym razem.
• Zintegrowany dozownik nabłyszczacza – precyzyjnie dozuje środek wspomagający wysychanie, dzięki czemu naczynia wyciąga się lśniące, bez białych zacieków i konieczności ręcznego polerowania.
• Wzmocnione grzałki o dużej mocy – błyskawicznie dogrzewają wodę między kolejnymi cyklami, więc nie trzeba czekać, aż zmywarka "odpocznie" przed kolejnym załadunkiem.

Jak podłączyć zmywarkę Stalgast i czy ma wbudowaną pompę odpływu?

To kluczowa kwestia techniczna: ta konkretna wersja posiada odpływ grawitacyjny i nie ma wbudowanej pompy spustowej. Oznacza to, że odpływ kanalizacyjny w Państwa lokalu musi znajdować się bezpośrednio w podłodze (poniżej poziomu wyjścia wody z urządzenia). Jeśli odpływ jest umieszczony wyżej, konieczne będzie postawienie maszyny na specjalnej podstawie podwyższającej lub wybór wersji z pompą (oznaczonej symbolem Stalgast 801507). Dużym ułatwieniem jest natomiast uniwersalne zasilanie – na etapie montażu instalator może podłączyć sprzęt pod standardowe gniazdo 230 V lub pod "siłę" 400 V, co pozwala wyciągnąć z grzałek pełną wydajność.

Co znajdziemy w seryjnym wyposażeniu i co warto dokupić do zmywarki 801506 marki Stalgast?

Maszyna przyjeżdża z podstawowym pakietem startowym od producenta, dzięki czemu po podłączeniu do mediów można od razu przystąpić do pracy. W zestawie znajdują się:

• Kosz dedykowany do bezpiecznego układania talerzy
• Kosz uniwersalny (świetny do szkła, kubków czy misek)
• Niewielki pojemnik na sztućce

Ważna wskazówka: Aby urządzenie gastronomiczne służyło bezawaryjnie przez lata, a na grzałkach nie odkładał się kamień, zalecamy dokupienie profesjonalnego uzdatniacza (zmiękczacza) wody. Zmiękczona woda poprawia też efektywność działania chemii myjącej i zapobiega powstawaniu białego nalotu.

Specyfikacja techniczna i parametry urządzenia

• Producent: STALGAST (Polska)
• Model: 801506
• Wymiary zewnętrzne: 565 x 665 x 835 mm
• Materiał korpusu: Wysokiej jakości stal nierdzewna
• Czas trwania cykli: 120 lub 180 sekund
• Funkcja wyparzania (dezynfekcji): Tak
• Dozownik płynu myjącego: Tak (wbudowany)
• Dozownik nabłyszczacza: Tak (wbudowany)
• Opcje zasilania: 400 V lub 230 V (do wyboru przy montażu)
• Moc urządzenia: 4,9 kW (przy zasilaniu 400 V) / 3,9 kW (przy zasilaniu 230 V)
• System odprowadzania wody: Grawitacyjny (brak pompy spustowej, wymagany odpływ w podłodze)
• Możliwości załadunku: Talerze, wysokie szkło, tace, pojemniki GN 1/1