![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20xGN 1/1 45 kW drzwi prawe
Kod: 12010005
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 158779.00
Cena: 158779.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20x GN 1/1 – 45 kW
Eloma Genius 20x GN 1/1 to propozycja dla dużych kuchni gastronomicznych, w których liczy się nie tylko wydajność, ale też pełna powtarzalność i kontrola nad procesem gotowania. Dzięki pojemności na 20 pojemników GN 1/1 piec idealnie sprawdzi się w hotelach, stołówkach, dużych restauracjach i cateringu, gdzie każdego dnia obsługuje się setki gości.
Intuicyjny MultiTouch-Display i system Climatic® MT pozwalają na łatwe sterowanie parametrami oraz integrację z systemami HACCP. Funkcje takie jak Quick Mode czy Multi Cooking ułatwiają szybkie uruchamianie procedur, co docenią szczególnie kuchnie sieciowe i placówki z powtarzalnymi recepturami.
Kluczowe zalety
-
400 programów w pamięci z możliwością definiowania do 20 kroków każdy,
-
Last® 20 – szybki dostęp do ostatnich procesów,
-
Steptronic® – łączenie i personalizacja trybów gotowania,
-
autoclean® MT – w pełni automatyczne czyszczenie,
-
Wielopunktowa sonda – precyzyjna kontrola temperatury w produktach,
-
Zakres temperatur 30–300°C i wilgotność 0–100%,
-
Multi-Eco-System i tryb E/2 – oszczędność energii i odzysk ciepła,
-
SPS® – system ochrony pary zwiększający bezpieczeństwo,
-
LAN, USB, WLAN – łatwa komunikacja i zarządzanie urządzeniami,
-
Bezspoinowa komora – maksymalna higiena i łatwość utrzymania czystości.
Dane techniczne
-
Wymiary: 103 × 88 × 193 cm
-
Moc: 45 kW
-
Zasilanie: 400 V / 3N
-
Zabezpieczenie: 3 × 80 A
-
Masa: 295 kg
-
Wersja: prawostronna
-
Pojemność: 20 × GN 1/1
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
