![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 6xGN 1/1 12 kW potrójna szyba drzwi prawe
Kod: 12010029
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 82883.00
Cena: 82883.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Gazowy Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 6x GN 1/1 12 kW, potrójna szyba, drzwi prawe, autocleanPRO, rekuperacja
Eloma Genius 6x GN 1/1 12 kW w wersji z potrójną szybą i drzwiami prawymi to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy dla mniejszych restauracji, kawiarni i bistr, które potrzebują nowoczesnych rozwiązań w urządzeniu o niewielkich wymiarach. Pojemność na 6 pojemników GN 1/1 w zupełności wystarcza do codziennego serwisu, a precyzyjna regulacja temperatury od 30 do 300°C i wilgotności od 0 do 100% pozwala dopasować proces do każdego rodzaju potrawy. Potrójna szyba zwiększa bezpieczeństwo pracy i poprawia izolację termiczną, co wpływa na oszczędność energii.
Model Genius został wyposażony w 9-calowy ekran dotykowy, który umożliwia intuicyjną obsługę oraz personalizację menu. Funkcje Multi Cooking PRO i Multi Baking PRO pozwalają jednocześnie przygotowywać różne potrawy, a Baking PRO wspiera piekarzy i cukierników w uzyskiwaniu perfekcyjnych wypieków. System autoclean® PRO automatyzuje proces mycia i suszenia komory, a rekuperacja Multi-eco znacząco redukuje zużycie energii. Dzięki funkcji Last® 20 oraz pamięci do 1000 programów możliwe jest zachowanie powtarzalności w pracy kuchni.
Dlaczego warto wybrać ten model
Genius 6x GN 1/1 z potrójną szybą to doskonały wybór dla kuchni, które chcą łączyć kompaktowość z funkcjami premium. Wielopunktowa sonda z czterema punktami pomiarowymi, system ADC kontrolujący osuszanie komory i SPS® chroniący przed parą zapewniają precyzję i bezpieczeństwo. Opcjonalne akcesoria – takie jak zewnętrzna sonda sous vide, okap Multi-eco czy wędzarka SmokeFit – pozwalają rozszerzyć funkcjonalność pieca, czyniąc go uniwersalnym centrum gotowania.
Specyfikacja
-
wymiary: 925 x 810 x 840 mm
-
waga: 127 kg
-
pojemność: 6x GN 1/1
-
odległość między prowadnicami: 67 mm
-
moc: 12 kW
-
zasilanie: gaz / 230 V
-
zabezpieczenie: 1 x 16 Amp
-
drzwi: prawe, potrójna szyba
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
