![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec Konwekcyjno-Parowy Eloma Genius MT 20x GN 2/1 68 kW 400V Profesjonalny
Kod: 12010009
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 220649.00
Cena: 220649.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius MT 20x GN 2/1 – Profesjonalizm w każdym detalu
Wyobraź sobie kuchnię, w której każdy posiłek jest przygotowany z idealną powtarzalnością, a obsługa urządzeń to czysta przyjemność. Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius MT 20x GN 2/1 został stworzony właśnie po to – by łączyć zaawansowaną technologię z prostotą użytkowania. Od delikatnych deserów po pieczenie mięsa w dużej skali – ten model zapewnia perfekcyjne rezultaty, oszczędzając czas i energię.
Inteligentne funkcje dla maksymalnej wydajności
Eloma Genius MT oferuje 9 trybów pracy i pełną kontrolę nad temperaturą (30–300°C) oraz wilgotnością (0–100%). Dotykowy wyświetlacz MultiTouch, funkcje Quick Set i Multi Cooking umożliwiają szybkie uruchamianie zaprogramowanych procesów, a pamięć na 400 przepisów pozwala zachować spójność dań w każdym cyklu pracy. Dzięki systemowi E/2, Active Temp oraz regulacji prędkości wentylatora, piec zużywa mniej energii bez kompromisów w jakości potraw.
Dodatkowym atutem jest funkcja SPS®, która chroni operatora przed gorącą parą, automatyczne zamykanie drzwi oraz interfejsy LAN, USB i WLAN, umożliwiające zdalne zarządzanie i zapisywanie danych HACCP.
Wygodne czyszczenie i trwała konstrukcja
Wbudowany system autoclean® MT automatycznie myje wnętrze pieca, co oszczędza czas i dba o higienę urządzenia. Solidna, przemysłowa konstrukcja zapewnia niezawodność nawet w intensywnie eksploatowanych kuchniach, a ergonomiczna obsługa podnosi komfort pracy.
Specyfikacja techniczna
-
Pojemność: 20x GN 2/1
-
Wymiary: 131 × 108,6 × 192,5 cm
-
Masa: 495 kg
-
Moc: 68 kW
-
Zakres temperatur: 30–300°C
-
Zasilanie: 400 V / 3N
-
Bezpieczniki: 3 × 100 A
-
Wersja: prawostronna
-
Tryby pracy: 9
-
Wilgotność: 0–100%
-
Funkcje: MultiTouch, Quick Set, Multi Cooking, Active Temp, E/2, SPS®, autoclean® MT
-
Interfejsy: LAN, USB, WLAN
-
Pamięć: 400 programów
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
