![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 400V 17,4 kW profesjonalny Bartscher 117186
Kod: 117186
Dostępność: Duża ilość 30 szt.
Cena: 32993.52
Cena: 32993.52
Koszyk
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
0 zł
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Letni BONUS na wybrane produkty z kodem LATO26. Promocja trwa jeszcze 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Promocje nie łączą się.
Dostępność i dostawa
Realizacja:
2 dni
Koszt dostawy:
0
Dlaczego warto wybrać piec Bartscher 117186?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117186 to nowoczesne rozwiązanie, które znacząco zwiększa efektywność gotowania, jednocześnie minimalizując zużycie energii i czasu. Dzięki zastosowanej technologii Silversteam2, urządzenie to potrafi skrócić czas obróbki termicznej nawet o 28%, co przekłada się na szybsze nagrzewanie i lepszą cyrkulację powietrza. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach oraz cateringach, gdzie kluczowe są precyzja i wydajność.
Jakie zasilanie posiada piec?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117186 zasilany jest napięciem 400 V, co zapewnia mu dużą moc przyłączeniową wynoszącą 17,4 kW. Dzięki temu możliwe jest osiągnięcie wysokiej wydajności oraz efektywności w kuchni profesjonalnej.
Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?
Piec wyposażony jest w automatyczny 3-stopniowy system mycia, który zapewnia higieniczne warunki pracy. Dodatkowo, program suszenia zwiększa komfort użytkowania, a zintegrowany system czyszczenia ułatwia utrzymanie pieca w czystości.
Kluczowe cechy
- Moc przyłączeniowa: 17,4 kW
- Zasilanie: 400 V, 50 Hz
- Zakres temperatury: 50°C - 300°C
- Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
- Odstęp między prowadnicami: 74 mm
- Liczba wentylatorów: 3
- Sterowanie: dotykowe
- Funkcja Rack Control: tak
- Tryb gotowania: ręczny, wybór przepisu jednym dotknięciem, tuner przepisów
- Zintegrowany system czyszczenia: tak
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Rodzaj prowadnic: w poprzek
- Port USB: przód, dół
- W zestawie:
- 1 ruszt 1/1 GN
- 1 blacha 1/1 GN
- 1 wąż doprowadzający wodę
- 1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Częstotliwość:
50Hz
Dostępność na zamówienie:
-
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Funkcja Rack Control:
Tak
Funkcje:
Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne (8)
Ilość faz gotowania:
9
Ilość par prowadnic:
10
Ilość programów gotowania:
300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
Komin:
Tak
Lampka kontrolna:
-
Liczba wentylatorów:
3
Materiał:
CNS 18/10
Materiał komory:
CNS 18/10
Moc przyłączeniowa:
17.4 kW
Napięcie:
400 V
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
port USB:
przód, dół
Prędkość wentylatora:
3 stopnie
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
przód, dół
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Przyłącze wody:
3/4"
Regulacja temperatury:
z dokładnością do 1 °C
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Seria:
Silversteam2
Sterowanie:
Dotykowo
tryb ciągły:
Tak
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów
Tryb pracy:
Elektr.
Ustawianie czasu do:
5999 min.
Ustawianie czasu od:
0 min.
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Właściwości:
zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór ,Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi (4)
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Z systemem czyszczenia:
Tak
Zakres temperatury do:
300 °C
Zakres temperatury od:
50 °C
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
+495258 9710
info@bartscher.com
Cena:
2077.47
Cena:
2077.47
Cena:
5666.92
Cena:
5666.92
Cena:
6840.34
Cena:
6840.34
Cena:
8705.63
Cena:
8705.63
Cena:
11206.88
Cena:
11206.88
Cena:
69.19
Cena:
69.19
Cena:
44220.00
Cena:
44220.00
Cena:
14692.66
Cena:
14692.66
Cena:
79.33
Cena:
79.33
