![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy 7x GN 1/1 400V 12,6 kW profesjonalny Bartscher 117185
Kod: 117185
Dostępność: Duża ilość 30 szt.
Cena: 28474.99
Cena: 28474.99
Koszyk
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
0 zł
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Letni BONUS na wybrane produkty z kodem LATO26. Promocja trwa jeszcze 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Promocje nie łączą się.
Dostępność i dostawa
Realizacja:
2 dni
Koszt dostawy:
0
Dlaczego warto wybrać piec Bartscher?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117185 z serii Silversteam2 to kompaktowe, a jednocześnie niezwykle wydajne urządzenie, które znacząco skraca czas gotowania i podnosi jakość przygotowywanych potraw. Dzięki innowacyjnej funkcji Rack Control, piec pozwala na równoczesne przygotowanie wielu dań przy zachowaniu precyzyjnej kontroli temperatury. To niezastąpione rozwiązanie dla restauracji, hoteli, cateringu oraz kuchni zbiorowego żywienia.
Jaką moc ma piec?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher charakteryzuje się mocą 12,6 kW, co zapewnia szybkie nagrzewanie i efektywne gotowanie. Zasilany jest prądem o napięciu 400 V, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni.
Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?
Piec wyróżnia się zaawansowanym systemem czyszczenia, który automatycznie myje w trzech stopniach, z funkcją suszenia. Dzięki temu utrzymanie go w czystości jest szybkie i wygodne, co jest niezwykle istotne w intensywnie eksploatowanych kuchniach.
Kluczowe cechy
- Moc przyłączeniowa: 12,6 kW
- Zasilanie: 400 V, 50 Hz
- Zakres temperatury: 50°C - 300°C
- Ilość prowadnic: 7 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
- Odstęp między prowadnicami: 74 mm
- Liczba wentylatorów: 2
- Sterowanie: dotykowe
- Funkcja Rack Control: tak
- Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem
- Zintegrowany system czyszczenia: tak
- Rodzaj prowadnic: w poprzek
- Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
- Port USB: przód, dół
- Oświetlenie LED w drzwiach: tak
- W zestawie:
- 1 ruszt 1/1 GN
- 1 blacha 1/1 GN
- 1 wąż doprowadzający wodę
- 1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Częstotliwość:
50Hz
Dostępność na zamówienie:
-
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Funkcja Rack Control:
Tak
Funkcje:
Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne (8)
Ilość faz gotowania:
9
Ilość par prowadnic:
7
Ilość programów gotowania:
300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
Komin:
Tak
Lampka kontrolna:
-
Liczba wentylatorów:
2
Materiał:
CNS 18/10
Materiał komory:
CNS 18/10
Moc przyłączeniowa:
12.6 kW
Napięcie:
400 V
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
port USB:
przód, dół
Prędkość wentylatora:
3 stopnie
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
przód, dół
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Przyłącze wody:
3/4"
Regulacja temperatury:
z dokładnością do 1 °C
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Seria:
Silversteam2
Sterowanie:
Dotykowo
tryb ciągły:
Tak
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów
Tryb pracy:
Elektr.
Ustawianie czasu do:
5999 min.
Ustawianie czasu od:
0 min.
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Właściwości:
zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 23 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór (4)
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Z systemem czyszczenia:
Tak
Zakres temperatury do:
300 °C
Zakres temperatury od:
50 °C
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
+495258 9710
info@bartscher.com
Cena:
2077.47
Cena:
2077.47
Cena:
5666.92
Cena:
5666.92
Cena:
6840.34
Cena:
6840.34
Cena:
8705.63
Cena:
8705.63
Cena:
11206.88
Cena:
11206.88
Cena:
69.19
Cena:
69.19
Cena:
44220.00
Cena:
44220.00
Cena:
14692.66
Cena:
14692.66
Cena:
79.33
Cena:
79.33
