![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 12xGN2/1 26 kW drzwi prawe
Kod: 12010008
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 178047.81
Cena: 178047.81
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
🎁 Zyskaj 5% zniżki przy zakupach od 300 PLN z kodem MAJ26! 🛒
Sprawdź szczegóły w swoim koszyku! Promocja trwa jeszcze 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Dotyczy wybranych producentów.
Dostępność , płatność i dostawa
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 12x GN 2/1 – 26 kW
Eloma Genius 12x GN 2/1 to piec konwekcyjno-parowy stworzony z myślą o dużych kuchniach gastronomicznych, w których liczy się wydajność, precyzja i powtarzalność efektów. Dzięki mocy 26 kW, pojemności 12 × GN 2/1 i zaawansowanej technologii Genius MT, urządzenie zapewnia pełną kontrolę nad procesami gotowania, pieczenia, duszenia i regeneracji potraw.
Nowoczesny wyświetlacz MultiTouch gwarantuje intuicyjną obsługę, a funkcje takie jak Quick Mode i Multi Cooking pozwalają na szybkie uruchamianie sprawdzonych procedur – szczególnie przydatne w sieciach restauracyjnych i dużym cateringu.
Najważniejsze funkcje i zalety
-
Climatic® MT – pełna kontrola parametrów i integracja z systemami HACCP,
-
Last® 20 – zapis ostatnich 20 programów gotowania,
-
Steptronic® – łączenie trybów i dodawanie kroków w procesach,
-
400 programów pamięci (każdy do 20 kroków),
-
autoclean® MT – automatyczny system czyszczenia,
-
Wielopunktowa sonda – precyzyjny pomiar temperatury w potrawach,
-
Zakres temperatur 30–300°C, wilgotność 0–100%,
-
Multi-Eco-System – odzysk ciepła i oszczędność energii,
-
SPS® – system ochrony pary,
-
E/2 – funkcja redukcji zużycia energii,
-
LAN, USB, WLAN – łatwa komunikacja i integracja z systemami kuchennymi,
-
Bezspoinowa komora – higieniczne i łatwe do utrzymania wnętrze.
Dane techniczne
-
Wymiary: 131 × 108,6 × 149 cm
-
Moc: 26 kW
-
Zasilanie: 400 V / 3N
-
Zabezpieczenie: 3 × 50 A
-
Masa: 350 kg
-
Wersja: prawostronna
-
Pojemność: 12 × GN 2/1
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com