![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN 2/3, 6,4 kW, autoclean PRO, drzwi prawe
Kod: 12020058
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 51706.00
Cena: 51706.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN2/3, sterowanie górne, prawy zawias, autoclean® PRO – Eloma
Eloma Joker ST 6x GN2/3 to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy, który idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach z ograniczoną przestrzenią. Dzięki pojemności 65 litrów i funkcjonalności znanej z większych modeli, urządzenie oferuje pełną kontrolę nad procesem gotowania przy jednoczesnej oszczędności miejsca.
Funkcjonalność i wygoda
Model wyposażony jest w 8 trybów pracy, w tym konwekcję, intensywną parę, gotowanie kombinowane, regenerację czy pieczenie w niskiej temperaturze. Intuicyjne sterowanie odbywa się poprzez 7-calowy ekran MultiTouch oraz pokrętło ST, co pozwala na szybki dostęp do programów i dokładne ustawienia temperatury (30–300°C) i wilgotności (0–100%). Funkcja ADC – Aktywna Kontrola Osuszania zapewnia optymalną strukturę potraw, a pamięć umożliwia zapisanie 99 programów (do 9 kroków każdy).
Bezpieczeństwo i higiena
Piec posiada potrójnie oszklone drzwi z oświetleniem LED, system SPS® – ochrony pary, a także higieniczną, bezspoinową komorę gotowania. Dzięki autoclean® PRO proces mycia odbywa się w pełni automatycznie, co gwarantuje oszczędność czasu i wody. Urządzenie spełnia wymagania HACCP, rejestrując dane z procesów, a dodatkowo oferuje funkcję oszczędzania energii E/2.
Dane techniczne
-
Wymiary: 520 × 625 × 693 mm
-
Moc: 6,4 kW
-
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
-
Bezpieczniki: 3 × 10 A
-
Waga: 70 kg
-
Pojemność: 65 l (6 × GN2/3)
-
Rozstaw prowadnic: 67 mm
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
