![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN1/1, 8,3 kW, drzwi prawe
Kod: 12020052
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 56699.00
Cena: 56699.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN1/1, sterowanie lewe, prawy zawias – Eloma
Eloma Joker ST 6x GN1/1 w wersji ze sterowaniem lewym i prawym zawiasem drzwi to piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany z myślą o maksymalnej ergonomii w kuchni profesjonalnej. Kompaktowa konstrukcja, pojemność 96 litrów i szeroki zakres funkcji sprawiają, że urządzenie doskonale nadaje się do restauracji, hoteli i punktów gastronomicznych, które stawiają na wydajność i niezawodność.
Dlaczego warto wybrać ten model?
Piec oferuje 8 trybów pracy, w tym gorące powietrze, intensywną parę, gotowanie kombinowane, Delta-T i regenerację. Dzięki dokładnej regulacji temperatury i wilgotności, a także funkcji ADC – Aktywnej Kontroli Osuszania, można uzyskać perfekcyjne rezultaty w każdym rodzaju obróbki termicznej.
Obsługa odbywa się za pomocą 7-calowego ekranu MultiTouch połączonego z pokrętłem ST, co gwarantuje intuicyjność i szybki dostęp do wszystkich ustawień. Model został wyposażony w 99 miejsc na programy (do 9 kroków każdy), co pozwala powtarzać ulubione przepisy bez konieczności każdorazowej konfiguracji parametrów.
Najważniejsze funkcje i zalety
-
Autoclean® PRO – automatyczny system czyszczenia z użyciem płynów.
-
Wielopunktowa sonda rdzenia – precyzyjna kontrola temperatury potraw.
-
System świeżej pary – równomierna dystrybucja pary dla optymalnych efektów gotowania.
-
Steptronic® – możliwość ustawiania kolejnych kroków w procesie przygotowania potraw.
-
Energooszczędność – funkcja oszczędzania energii E/2 i potrójna szyba LED Thermoreflex.
-
Komora higieniczna bez spoin – łatwe utrzymanie czystości i zgodność z normami HACCP.
-
5-stopniowy wentylator + taktowanie – delikatne pieczenie i gotowanie wymagających potraw.
-
Prawy zawias drzwi – idealne dopasowanie do układu przestrzennego kuchni.
Dane techniczne
-
Wymiary: 650 × 805 × 560 mm
-
Moc: 8,3 kW
-
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
-
Bezpieczniki: 3 × 16 A
-
Waga: 83 kg
-
Pojemność komory: 96 l (6 × GN1/1)
-
Rozstaw prowadnic: 67 mm
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
