![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN2/3, 5,9 kW, mobilny, drzwi prawe
Kod: 12020066
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 54281.00
Cena: 54281.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN2/3, sterowanie górne, drzwi prawe, wersja mobilna – Eloma
Eloma Joker ST 6x GN2/3 w wersji mobilnej to kompaktowy, a zarazem niezwykle wydajny piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany dla gastronomii, w której liczy się mobilność i oszczędność miejsca. Dzięki wbudowanym zbiornikom na wodę czystą (6,5 l) i odpływową (5 l) urządzenie nie wymaga stałego podłączenia do instalacji wodnej, co czyni je idealnym wyborem dla food trucków, cateringu czy mobilnych punktów gastronomicznych.
Elastyczność i tryby pracy
Urządzenie oferuje 8 trybów gotowania i pieczenia, w tym gorące powietrze, intensywną parę, gotowanie kombinowane, Delta-T, niskotemperaturowe oraz regenerację. Temperaturę można precyzyjnie regulować w zakresie od 30 do 300°C, a wilgotność od 0 do 100%. Funkcja ADC – Aktywna Kontrola Osuszania pozwala uzyskać chrupiące i równomiernie przyrządzone potrawy.
Technologie i wygoda użytkowania
-
7" wyświetlacz MultiTouch + pokrętło ST – intuicyjne sterowanie.
-
System świeżej pary – zapewnia perfekcyjne nawilżenie potraw.
-
Wielopunktowa sonda rdzenia – pełna kontrola nad temperaturą wewnątrz potraw.
-
Steptronic® – programowanie wieloetapowe (99 programów, do 9 kroków każdy).
-
Potrójna szyba LED Thermoreflex – energooszczędność i bezpieczeństwo pracy.
-
5-stopniowy wentylator z autorewersem i taktowaniem – równomierna cyrkulacja powietrza.
-
HACCP – automatyczne rejestrowanie danych dla pełnej zgodności z normami.
-
Wersja mobilna – czujniki monitorujące poziom wody i sygnalizujące konieczność uzupełnienia lub opróżnienia zbiorników.
Dane techniczne
-
Wymiary: 520 × 625 × 805 mm
-
Moc: 5,9 kW
-
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
-
Bezpieczniki: 3 × 10 A
-
Waga: 85 kg
-
Pojemność komory: 65 l (6 × GN2/3)
-
Rozstaw prowadnic: 67 mm
-
Zbiornik wody czystej: 6,5 l
-
Zbiornik wody zużytej: 5 l
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
