![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 5110M profesjonalny Bartscher 116826
Kod: 116826
Dostępność: Duża ilość 30 szt.
Cena: 17712.00
Cena: 17712.00
Koszyk
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
0 zł
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność i dostawa
Realizacja:
2 dni
Koszt dostawy:
0
Dlaczego warto wybrać piec Bartscher 116826?
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam2 to doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni. Dzięki pięciu parom prowadnic w formacie 1/1 GN, umożliwia różnorodne metody gotowania, takie jak termoobieg, gotowanie na parze oraz gotowanie niskotemperaturowe. Ręczne sterowanie pozwala na precyzyjne dostosowanie procesów obróbki termicznej do indywidualnych potrzeb użytkownika.
Jakie zasilanie posiada piec?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher z serii Silversteam2 zasilany jest napięciem 400 V, co zapewnia jego wysoką moc przyłączeniową wynoszącą 6.3 kW. Dzięki temu, urządzenie jest w stanie szybko osiągnąć wymagane temperatury, co jest kluczowe w intensywnej pracy kuchni profesjonalnej.
Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?
Piec został zaprojektowany z myślą o łatwej konserwacji. Wyposażony w wyjmowane prowadnice oraz zaokrągloną komorę, ułatwia utrzymanie czystości. Dodatkowo, podwójne przeszklenie drzwi oraz oświetlenie LED w drzwiach pozwalają na bieżąco monitorować proces gotowania, co zwiększa komfort użytkowania.
Kluczowe cechy
- Zakres temperatury: od 50 °C do 280 °C
- Ilość par prowadnic: 5
- Regulacja temperatury: bezstopniowa
- Materiał: CNS 18/10
- Liczba wentylatorów: 1
- Oświetlenie wewnętrzne: tak
- Moc przyłączeniowa: 6.3 kW
- Prędkość wentylatora: 2 stopnie
- Czas ustawiania: do 120 min.
- Przyłącze wody: 3/4"
Ustawianie czasu od:
0 min.
Napięcie:
400 V
Materiał:
CNS 18/10
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Prędkość wentylatora:
2 stopnie
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Temperatura wnętrza potrawy ,Temperatura ,Czas
Liczba wentylatorów:
1
Ilość faz gotowania:
1
Tryb pracy:
Elektr.
Właściwości:
Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
Lampka kontrolna:
Wł./wył. ,Temperatura
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Sterowanie:
Pokrętło
Moc przyłączeniowa:
6.3 kW
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Funkcje:
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe
Seria:
Silversteam2
Tryb gotowania:
-
Zakres temperatury od:
50 °C
Zakres temperatury do:
280 °C
Regulacja temperatury:
Bezstopniowo
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę
Dostępność na zamówienie:
-
Komin:
Tak
port USB:
-
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
z boku
Z systemem czyszczenia:
Nie
tryb ciągły:
Tak
Funkcja Rack Control:
Nie
Częstotliwość:
50Hz
Przyłącze wody:
3/4"
Ilość programów gotowania:
1
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Ustawianie czasu do:
120 min.
Ilość par prowadnic:
5
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Materiał komory:
CNS 18/10
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
+495258 9710
info@bartscher.com
Cena:
2077.47
Cena:
2077.47
Cena:
5666.92
Cena:
5666.92
Cena:
6840.34
Cena:
6840.34
Cena:
8705.63
Cena:
8705.63
Cena:
11206.88
Cena:
11206.88
Cena:
44220.00
Cena:
44220.00
Cena:
14692.66
Cena:
14692.66
Cena:
226.69
Cena:
226.69
