![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 7110D profesjonalny Bartscher 117737
Kod: 117737
Dostępność: Duża ilość 30 szt.
Cena: 24818.45
Cena: 24818.45
Koszyk
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
0 zł
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Letni BONUS na wybrane produkty z kodem LATO26. Promocja trwa jeszcze 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Promocje nie łączą się.
Dostępność i dostawa
Realizacja:
2 dni
Koszt dostawy:
0
Dlaczego warto wybrać piec Bartscher 117737?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni. Dzięki 7 parom prowadnic w formacie 1/1 GN oraz zaawansowanej obsłudze elektronicznej, użytkownicy mogą precyzyjnie kontrolować procesy obróbki termicznej. Wbudowana funkcja Rack Control umożliwia jednoczesne przygotowywanie różnych potraw w różnych czasach, co znacząco zwiększa efektywność pracy w kuchni.
Jakie zasilanie posiada piec?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher zasilany jest napięciem 400 V, co zapewnia jego wysoką moc przyłączeniową wynoszącą 9.6 kW. Dzięki temu urządzenie jest w stanie szybko osiągnąć wymagane temperatury, co jest kluczowe w intensywnej pracy kuchni profesjonalnej.
Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?
Piec wykonany jest z materiałów CNS 18/10, co ułatwia utrzymanie go w czystości. Dodatkowo, prowadnice są wyjmowane, co pozwala na ich łatwe czyszczenie. Warto również zwrócić uwagę na podwójne przeszklenie drzwi, które nie tylko poprawia estetykę, ale także ułatwia monitorowanie potraw bez otwierania pieca.
Kluczowe cechy
- Zakres temperatury: od 50 °C do 300 °C
- Ilość par prowadnic: 7
- Regulacja temperatury: z dokładnością do 1 °C
- Sterowanie: dotykowe
- Liczba wentylatorów: 2
- Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych, 300 do zaprogramowania
- Oświetlenie wewnętrzne: tak
- Materiał: CNS 18/10
- Przyłącze wody: 3/4
- Moc przyłączeniowa: 9.6 kW
Częstotliwość:
50Hz
Dostępność na zamówienie:
-
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Funkcja Rack Control:
Tak
Funkcje:
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne (5)
Ilość faz gotowania:
9
Ilość par prowadnic:
7
Ilość programów gotowania:
300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
Komin:
Tak
Lampka kontrolna:
-
Liczba wentylatorów:
2
Materiał:
CNS 18/10
Materiał komory:
CNS 18/10
Moc przyłączeniowa:
9.6 kW
Napięcie:
400 V
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
port USB:
przód, dół
Prędkość wentylatora:
3 stopnie
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
przód, dół
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Przyłącze wody:
3/4"
Regulacja temperatury:
z dokładnością do 1 °C
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Seria:
Silversteam2
Sterowanie:
Dotykowo
tryb ciągły:
Tak
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów
Tryb pracy:
Elektr.
Ustawianie czasu do:
5999 min.
Ustawianie czasu od:
0 min.
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Właściwości:
Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Z systemem czyszczenia:
Nie
Zakres temperatury do:
300 °C
Zakres temperatury od:
50 °C
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
+495258 9710
info@bartscher.com
Cena:
2077.47
Cena:
2077.47
Cena:
5666.92
Cena:
5666.92
Cena:
6840.34
Cena:
6840.34
Cena:
8705.63
Cena:
8705.63
Cena:
11206.88
Cena:
11206.88
Cena:
69.19
Cena:
69.19
Cena:
44220.00
Cena:
44220.00
Cena:
14692.66
Cena:
14692.66
Cena:
79.33
Cena:
79.33
