![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 MT 230V mobilny drzwi lewe
Kod: 12060071
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 37275.00
Cena: 37275.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 MT DL WT 230V Eloma
BACKMASTER EB 30 MT DL WT to kompaktowy piec piekarniczy w wersji mobilnej, wyposażony w zbiornik wody, który nie wymaga stałego podłączenia do instalacji wodnej. Dzięki temu sprawdza się doskonale w miejscach o ograniczonej infrastrukturze – w kawiarniach, piekarniach rzemieślniczych, kioskach, hotelach typu B&B czy na stacjach benzynowych. Urządzenie łączy tradycyjne doświadczenie marki Eloma z nowoczesną technologią MT, zapewniając równomierne, powtarzalne wypieki i pełną kontrolę nad procesem pieczenia.
Najważniejsze funkcje i zalety
Piec oferuje 9 trybów pracy, w tym Climatic® MT, Multi Baking z kompensacją czasu, tryb ASC i pieczenie w trybie szybkim. Wyposażony jest w 400 programów pamięci (po 20 kroków każdy), co umożliwia zapis i odtwarzanie własnych receptur. Dzięki aktywnemu osuszaniu, autorewersowi wentylatora i regulowanemu wtryskowi pary urządzenie gwarantuje równomierne wypieki o idealnej strukturze. Obsługa odbywa się przez intuicyjny wyświetlacz MultiTouch i system Steptronic®, a funkcje takie jak Last® 20, Quick Set, manualne nawilżanie czy pulsujący wentylator zapewniają elastyczność i wygodę w codziennej pracy.
Mobilność i wygoda obsługi
Wersja WT posiada zintegrowany zbiornik wody, dzięki czemu piec może być używany w różnych lokalizacjach bez konieczności instalacji przyłącza wodnego. Automatyczne i manualne wtryski pary, programy tygodniowe, funkcja timera oraz rejestracja danych HACCP sprawiają, że urządzenie spełnia wymagania zarówno małych lokali, jak i profesjonalnych obiektów gastronomicznych. Opcjonalnie dostępne są m.in. okap kondensacyjny Multi-Eco-Hood oraz złącze optymalizacji zużycia energii.
Specyfikacja techniczna
-
Wymiary (S/G/W): 600 × 620 × 530 mm
-
Moc: 3,6 kW
-
Zasilanie: 230 V 1N AC
-
Bezpieczniki: 1 × 16 A
-
Waga: 48 kg
-
Zakres temperatur: 30–250°C
-
Pamięć: 400 programów (20 kroków każdy)
-
Funkcje: Climatic® MT, ASC, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, pulsujący wentylator, manualny i automatyczny wtrysk pary, HACCP, Steptronic®, Quick Mode, funkcja połowy załadunku
-
Wersja: lewostronna, mobilna (zbiornik wody)
-
Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, łatwa pielęgnacja uszczelki drzwi
-
Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood, zestaw projektowy (czerwony panel), optymalizacja energii
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
