![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT 400V drzwi prawe
Kod: 12060074
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 48960.00
Cena: 48960.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 XL MT DP WT 400V Eloma
Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT DP WT to piec piekarniczy w wersji prawostronnej, mobilnej ze zbiornikiem wody, zaprojektowany specjalnie dla lokali gastronomicznych potrzebujących pełnej elastyczności i niezawodności. Dzięki technologii MT (MultiTouch) oraz sprawdzonym rozwiązaniom Eloma, urządzenie zapewnia równomierne wypieki, szybkie nagrzewanie i intuicyjną obsługę, nawet w wymagającym środowisku.
Najważniejsze funkcje i udogodnienia
Piec wyposażony jest w tryb ASC, Climatic® MT i Multi Baking, które pozwalają precyzyjnie kontrolować warunki pieczenia – od temperatury, przez wilgotność, aż po cyrkulację powietrza. 400 programów pamięci po 20 kroków każdy umożliwia standaryzację procesów, co jest szczególnie ważne w piekarniach, kawiarniach czy sieciach handlowych.
Obsługa odbywa się za pomocą ekranu MultiTouch, oferującego szybki dostęp do programów (Quick Set, Last® 20), a także manualne i automatyczne funkcje nawilżania oraz aktywne osuszanie. Dla wygody operatora wprowadzono także autorewers i pulsacyjny wentylator, funkcję kompensacji czasu pieczenia, programowanie tygodniowe oraz system Steptronic® do pracy krokowej.
Dzięki wersji mobilnej urządzenie posiada zintegrowany zbiornik na wodę, co czyni go jeszcze bardziej uniwersalnym – można je ustawić i użytkować w miejscach bez stałego przyłącza wodnego.
Specyfikacja techniczna
-
Wymiary (S/G/W): 760 × 665 × 530 mm
-
Moc: 5,9 kW
-
Zasilanie: 400 V 3N AC
-
Bezpieczniki: 3 × 16 A
-
Waga: 59 kg
-
Wersja: prawostronna, mobilna ze zbiornikiem wody
-
Zakres temperatur: 30–250°C
-
Funkcje: ASC, Climatic® MT, Last® 20, Multi Baking, Quick Set, aktywne osuszanie, kompensacja czasu pieczenia, autorewers i pulsacyjny wentylator, funkcja połowy załadunku, HACCP, manualne i automatyczne nawilżanie, Steptronic®, tygodniowe programowanie, funkcja timera
-
Pamięć: 400 programów (po 20 kroków każdy)
-
Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, wciskana uszczelka drzwi dla łatwego mycia
-
Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood (okap kondensacyjny), złącze optymalizacji energii, zestaw projektowy (czerwony panel kontrolny)
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
