![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT 400V mobilny drzwi lewe
Kod: 12060075
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 50129.00
Cena: 50129.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
🎁 Zyskaj 5% zniżki przy zakupach od 300 PLN z kodem MAJ26! 🛒
Sprawdź szczegóły w swoim koszyku! Promocja trwa jeszcze 0000000 lub do wyczerpania zapasów. Dotyczy wybranych producentów.
Dostępność , płatność i dostawa
Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 XL MT DL WT 400V Eloma
Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT DL WT to mobilna wersja pieca piekarniczego z wbudowanym zbiornikiem na wodę, idealna do miejsc, w których nie ma możliwości podłączenia instalacji wodnej. Dzięki kompaktowym wymiarom i wersji lewostronnej, sprawdzi się w piekarniach, kawiarniach, supermarketach czy na stacjach benzynowych, gwarantując równomierne i powtarzalne wypieki przy zachowaniu pełnej mobilności.
Mobilność i perfekcyjna kontrola wypieków
Piec wyposażono w wyświetlacz MultiTouch i intuicyjne sterowanie, co pozwala na łatwą obsługę nawet w intensywnym trybie pracy. Funkcje takie jak Climatic® MT (precyzyjna kontrola wilgotności), ASC, Multi Baking z kompensacją czasu oraz pamięć 400 programów po 20 kroków każdy zapewniają elastyczność i pełną powtarzalność procesów. Wbudowany zbiornik na wodę czyni z tego urządzenia rozwiązanie niezależne od stałej instalacji – idealne dla mobilnych punktów gastronomicznych.
BACKMASTER oferuje również aktywną kontrolę osuszania, autorewers wentylatora i tryb Last® 20, a także programy specjalne, takie jak pieczenie szybkie, manualne nawilżanie czy kompensacja czasu pieczenia. Dzięki Steptronic® możliwe jest tworzenie złożonych programów krokowych, a pełna kontrola parametrów zapewnia najwyższą jakość i powtarzalność wypieków.
Specyfikacja techniczna
-
Wymiary (S/G/W): 760 × 665 × 530 mm
-
Moc: 5,9 kW
-
Zasilanie: 400 V 3N AC
-
Bezpieczniki: 3 × 16 A
-
Waga: 59 kg
-
Wersja: lewostronna
-
Zbiornik wody – wersja mobilna
-
Zakres temperatur: 30–250°C
-
Funkcje: Tryb ASC, Climatic® MT, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, pulsujący wentylator, manualne i automatyczne nawilżanie, funkcja połowy załadunku, Quick Mode, Steptronic®, HACCP, tygodniowe programowanie
-
Pamięć: 400 programów (po 20 kroków każdy)
-
Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, uszczelka drzwi wciskana dla łatwego utrzymania higieny
-
Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood (okap kondensacyjny), zestaw projektowy (czerwony panel kontrolny), złącze optymalizacji zużycia energii
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com