Piec konwekcyjny elektryczny H90 4 blachy 438x315 mm HENDI 227060

Do czego sprawdzi się piec konwekcyjny na 4 blachy?

Piec konwekcyjny elektryczny HENDI H90 227060 jest przeznaczony do pieczenia, zapiekania i podgrzewania produktów z wykorzystaniem wymuszonego obiegu gorącego powietrza. Komora mieści 4 blachy o wymiarach 437 x 314 mm, a zakres regulacji temperatury wynosi od 50°C do 300°C.

Urządzenie może być wykorzystywane do przygotowywania pieczywa, ciastek, ciast, tart, zapiekanek, warzyw oraz gorących przekąsek. Format na 4 blachy sprawdzi się przede wszystkim w mniejszych i średnich punktach gastronomicznych, które nie potrzebują dużego pieca konwekcyjno-parowego.

Jak dwa wentylatory wpływają na pieczenie?

W komorze pracują dwa wentylatory, które wymuszają cyrkulację nagrzanego powietrza. Dzięki temu temperatura jest rozprowadzana pomiędzy poszczególnymi poziomami pieca, co ma znaczenie podczas jednoczesnego przygotowywania produktów na kilku blachach.

Piec wykorzystuje także dwie grzałki. Połączenie ogrzewania z wymuszonym obiegiem powietrza pozwala ograniczyć różnice temperatur wewnątrz komory w porównaniu z urządzeniami bez termoobiegu.

Jakie blachy pasują do pieca?

Urządzenie posiada 4 poziomy przeznaczone na blachy o wymiarach 437 x 314 mm. Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 70 mm.

W komplecie znajdują się 4 aluminiowe blachy oraz uchwyt ułatwiający ich wyjmowanie. Przy stosowaniu własnych form i naczyń należy uwzględnić zarówno szerokość prowadnic, jak i ich rozstaw.

Czy do podłączenia potrzebne jest 400 V?

Nie. Piec jest zasilany napięciem 230 V i ma moc 2670 W, dlatego nie wymaga instalacji trójfazowej 400 V.

Przed podłączeniem urządzenia należy sprawdzić parametry obwodu elektrycznego oraz jego zabezpieczenie, ponieważ moc pieca wynosi 2,67 kW.

Jak ustawić temperaturę i czas pieczenia?

Temperaturę można regulować w zakresie od 50°C do 300°C. Sterowanie odbywa się mechanicznie za pomocą pokręteł.

Timer pozwala ustawić czas pracy do 120 minut. Takie rozwiązanie umożliwia dopasowanie parametrów zarówno do krótkiego podgrzewania, jak i dłuższego pieczenia.

Piec nie posiada programatora automatycznego ani sondy temperatury.

Czy można używać pary podczas pieczenia?

Nie. Model 227060 nie posiada funkcji wytwarzania pary ani przyłącza wody.

Jest to klasyczny piec konwekcyjny przeznaczony do obróbki termicznej gorącym powietrzem. Jeśli proces technologiczny wymaga kontrolowanego nawilżania komory, należy wybrać piec wyposażony w funkcję pary lub model konwekcyjno-parowy.

Gdzie sprawdzi się taki piec gastronomiczny?

Piec może być stosowany między innymi w:

• kawiarniach,

• bistrach,

• barach,

• małych restauracjach,

• punktach fast food,

• sklepach z wypiekami,

• punktach sprzedaży gorących przekąsek,

• niewielkich kuchniach gastronomicznych.

Przy wyborze warto zwrócić uwagę przede wszystkim na format blach 437 x 314 mm, liczbę poziomów, moc 2670 W oraz brak funkcji pary.

Konstrukcja ułatwiająca codzienną obsługę

Obudowę wykonano ze stali nierdzewnej, natomiast komora jest częściowo emaliowana. Oświetlenie wewnętrzne pozwala obserwować produkty podczas pieczenia bez konieczności częstego otwierania drzwi.

Drzwi mają podwójną szybę. Możliwość ich demontażu ułatwia dostęp do powierzchni wymagających czyszczenia.

Sterowanie jest analogowe, dzięki czemu temperatura i czas pracy są ustawiane bez rozbudowanego panelu elektronicznego.

Dane techniczne

• Producent: HENDI

• Model: H90

• Kod produktu: 227060

• Typ: piec konwekcyjny elektryczny

• Zasilanie: 230 V

• Moc: 2670 W

• Zakres temperatur: 50-300°C

• Timer: 0-120 minut

• Liczba wentylatorów: 2

• Liczba grzałek: 2

• Liczba poziomów: 4

• Wymiar blach: 437 x 314 mm

• Rozstaw prowadnic: 70 mm

• Wymiary zewnętrzne: 595 x 624 x 572 mm

• Wymiary komory: 460 x 375 x 360 mm

• Materiał obudowy: stal nierdzewna

• Sterowanie: analogowe

• Oświetlenie komory: tak

• Funkcja pary: nie

• Podłączenie wody: nie

• Sonda temperatury: nie

• Programy automatyczne: nie

• W zestawie: 4 aluminiowe blachy i uchwyt do blach

Co otrzymujesz w zestawie?

W komplecie znajdują się 4 aluminiowe blachy o wymiarach 437 x 314 mm oraz uchwyt do ich wyjmowania.

Do pieca dostępne są także dodatkowe elementy wyposażenia kompatybilne z tym modelem, między innymi ruszt HENDI 801970 oraz blacha HENDI 943380.

FAQ

Czy można piec na kilku blachach jednocześnie?

Tak. Piec posiada 4 poziomy, a dwa wentylatory odpowiadają za wymuszony obieg gorącego powietrza pomiędzy nimi.

Jaki jest rozstaw prowadnic?

Odległość pomiędzy prowadnicami wynosi 70 mm.

Czy piec działa ze zwykłego gniazda 230 V?

Urządzenie jest zasilane napięciem 230 V. Ze względu na moc 2670 W instalacja i zabezpieczenie obwodu powinny być odpowiednio dobrane.

Czy można podłączyć wodę?

Nie. Piec nie posiada przyłącza wody ani systemu generowania pary.

Czy blachy są dołączone?

Tak. W zestawie znajdują się 4 aluminiowe blachy 437 x 314 mm oraz uchwyt do ich wyjmowania.