![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec Konwekcyjno-Parowy Silversteam 5111drs Bartscher 117741
Kod: 117741
Dostępność: Spodziewana dostawa 0 szt.
Wpisz swój e-mail
Cena: 25531.93
Cena: 25531.93
Koszyk
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
0 zł
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Brak w magazynie
Dostępność i dostawa
Realizacja:
2 dni
Koszt dostawy:
0
Dlaczego warto wybrać piec Bartscher 117741?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher z serii Silversteam to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni. Dzięki elektronicznej obsłudze oraz systemowi czyszczenia, model ten zapewnia wygodę i efektywność w codziennym użytkowaniu. Posiada pięć par prowadnic w formacie 1/1 GN, co umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw. Funkcja Rack Control pozwala na precyzyjne zarządzanie czasem gotowania, co czyni go idealnym partnerem w każdej kuchni.
Jakie zasilanie posiada piec?
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher z serii Silversteam zasilany jest napięciem 400 V. Posiada moc przyłączeniową wynoszącą 6.3 kW, co zapewnia jego wydajność w intensywnym użytkowaniu. Dodatkowo, piec działa w zakresie temperatur od 50 °C do 300 °C, co pozwala na przygotowanie potraw w różnych technikach kulinarnych.
Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?
Piec Bartscher Silversteam wyposażony jest w automatyczny, 3-stopniowy system mycia, który znacznie ułatwia utrzymanie czystości. Dodatkowo, zastosowanie materiałów CNS 18/10 w konstrukcji komory oraz obudowy sprawia, że piec jest odporny na korozję i łatwy do czyszczenia. W zestawie znajdują się również odpowiednie węże do doprowadzania wody oraz środka czyszczącego, co zwiększa komfort użytkowania.
Kluczowe cechy
- Zakres temperatury: 50 °C - 300 °C
- Ilość par prowadnic: 5 (1/1 GN)
- Regulacja temperatury: bezstopniowa
- Sterowanie: dotykowe
- Liczba programów gotowania: 600 (300 wstępnie zainstalowanych)
- Materiał: CNS 18/10
- Funkcje: gotowanie na parze, gotowanie niskotemperaturowe, wytwarzanie pary metodą natrysku
- Oświetlenie wewnętrzne: tak
- Moc przyłączeniowa: 6.3 kW
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
Ustawianie czasu od:
0 min.
Napięcie:
400 V
Szerokość.:
890.0
Wysokość.:
675.0
Głębokość.:
835.0
Materiał:
CNS 18/10
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Prędkość wentylatora:
3 stopnie
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Liczba wentylatorów:
1
Ilość faz gotowania:
9
Tryb pracy:
Elektr.
Właściwości:
Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
Lampka kontrolna:
-
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Sterowanie:
Dotykowo
Moc przyłączeniowa:
6.3 kW
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Funkcje:
Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia (8)
Seria:
Silversteam
Zakres temperatury od:
50 °C
Zakres temperatury do:
300 °C
Regulacja temperatury:
Bezstopniowo
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Dostępność na zamówienie:
-
Komin:
Tak
port USB:
z boku
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
z boku
Z systemem czyszczenia:
Tak
tryb ciągły:
Tak
Funkcja Rack Control:
Tak
Częstotliwość:
50Hz
Przyłącze wody:
3/4"
Ilość programów gotowania:
300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Ustawianie czasu do:
599 min.
Ilość par prowadnic:
5
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Materiał komory:
CNS 18/10
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
+495258 9710
info@bartscher.com
Cena:
2077.47
Cena:
2077.47
Cena:
5666.92
Cena:
5666.92
Cena:
6840.34
Cena:
6840.34
Cena:
8705.63
Cena:
8705.63
Cena:
11206.88
Cena:
11206.88
Cena:
44220.00
Cena:
44220.00
Cena:
14692.66
Cena:
14692.66
Cena:
226.69
Cena:
226.69
