Blog Gastroprofit: Profesjonalna wiedza dla gastronomii

Mała gastronomia rządzi się odrębnymi prawami. Często niewielkie lokale gastronomiczne działają jedynie sezonowo, a przez to nie ma potrzeby budowania ogromnego zaplecza i inwestowania w drogie, zaawansowane technologicznie sprzęty. W barach typu fast foo...

Kiedy tylko robi się ciepło, lodziarnie w dużych miastach i miasteczkach szeroko otwierają swoje podwoje dla spragnionych tych słodkich przysmaków dorosłych i dzieci. Nie trzeba już się po nie ustawiać w długich kolejkach do cukierni, bo dzięki pro...

Wśród wielu rodzimych producentów związanych z branżą gastronomiczną, firma Byfal jest jedną z tych, które zasługują na wyróżnienie i zauważenie. Działa ona nieprzerwanie już od ponad 30 lat i nieustannie doskonali swoją ofertę...

Gastronomia to jedna z tych branż, na podstawie funkcjonowania których można zaobserwować zmiany w stylu życia i preferencjach konsumentów. Czasami owe zmiany następują w sposób naturalny, a czasami zdeterminowane są przez inne czynni...

Trudno sobie kawiarnię, gdzie oprócz wspaniałego i różnorodnego wyboru słodkości nie można by się było napić naprawdę dobrej kawy. Do przygotowania takowej niezbędny jest na pewno dobry ekspres. Jego wielkość i funkcjonalność powinna być zal...

Nie będzie specjalnym odkryciem, kiedy powiemy, że prezentacja potraw w restauracji ma ogromne znaczenie. Je się przecież oczami. Nawet najsmaczniejsza i najbardziej wyszukana potrawa dużo straci w oczach i kubkach smakowych odbiorcy, jeśli będzie podana ...

Lata doświadczeń, ogromna wiedza i doskonałe wyczucie potrzeb rynkowych – na takich podwalinach została stworzona firma cookPRO. Właścicielem marki jest przedsiębiorstwo Soda Pluss sp. z o.o., funkcjonujące na rynku gastronomicznym od 2005 roku. Wys...

Marka Stalgast jest doskonale znana wszystkim, którzy profesjonalnie związani są z gastronomią. Ten polski producent, posiadający już 30 lat doświadczenia na rynku, świadczy bardzo szeroki zakres usług, związanych nie tylko z dystrybucją wysokiej k...

Obróbka cieplna jest jedną z podstawowych czynności, jakie są wykonywane na co dzień w lokalach gastronomicznych. Tam, gdzie gotuje się na dużą skalę, potrzebne są odpowiednich rozmiarów urządzenia grzewcze, pozwalające na przygotowanie wyst...

Świeże soki są bardzo chętnie zamawiane przez gości restauracji czy kawiarni. Świetnie smakują i są zdrowe, więc stanowią doskonałą alternatywę dla słodzonych gazowanych napojów. Warto mieć w swoim lokalu sprzęty, które ułatwią przygotowanie...