DIHR - profesjonalne zmywarki przemysłowe i gastronomiczne

DIHR - co to za marka?

Włoska marka DIHR jest jednym z najbardziej cenionych na świecie ekspertów w dziedzinie technologii zmywania dla gastronomii. Przedsiębiorstwo produkuje maszyny, które pracują w ponad 100 krajach na całym świecie, obsługując zarówno kameralne kawiarnie, jak i potężne zmywalnie w szpitalach, stołówkach czy hotelach. Sprzęt tej marki projektowany jest z naciskiem na automatyzację procesów, trwałość materiałową oraz precyzyjne zachowanie rygorystycznych parametrów sanitarnych HACCP.

Zmywarki podblatowe, kapturowe i garnkowe

Asortyment producenta obejmuje kompleksowy przekrój maszyn myjących. Kompaktowe zmywarki podblatowe idealnie sprawdzają się do mycia szkła i małej ceramiki na zapleczu barowym. Do ciągłego zmywania naczyń w restauracjach dedykowane są przelotowe zmywarki kapturowe, które w połączeniu ze stołami załadowczymi i wyładowczymi pozwalają na ekspresową obróbkę stert naczyń. Ofertę uzupełniają specjalistyczne zmywarki garnkowe i do blach (Granule) przystosowane do usuwania trudnych, przypalonych zabrudzeń z pojemników GN i garów.

Technologie odzysku ciepła i oszczędność energii

Inżynierowie DIHR kładą ogromny kład na rozwiązania proekologiczne. Zastosowanie systemów odzysku ciepła (Heat Recovery) pozwala na wykorzystanie pary wodnej generowanej podczas płukania do wstępnego podgrzania zimnej wody zasilającej. Przekłada się to na znaczne obniżenie zużycia energii elektrycznej, redukcję emisji pary w zmywalni oraz ograniczenie konieczności montowania potężnych okapów wentylacyjnych bezpośrednio nad urządzeniem.

Zalety zmywarek przemysłowych DIHR

• Zaawansowana filtrowanie wody: Dwu- i trzystopniowe systemy filtracji zatrzymują drobne zanieczyszczenia, utrzymując czystość kąpieli myjącej.
• Dwuwarstwowe izolowane obudowy: Konstrukcja tłumi hałas i redukuje emisję ciepła do otoczenia.
• Tłoczone komory myjące: Wyoblone narożniki komory pozbawione są spoin, co zapobiega gromadzeniu się bradu i ułatwia czyszczenie.
• Sterowanie mikroprocesorowe: Czytelne panele elektroniczne pozwalają na bieżąco monitorować temperaturę mycia i wyparzania.
• Systemy stałego ciśnienia (Rinse Pump): Niezależne pompy płukania gwarantują stałe ciśnienie i temperaturę wody niezależnie od sieci wodociągowej.

Czym jest system odzysku ciepła w zmywarce?

System odzysku ciepła wychwytuje gorącą parę wodną z wnętrza zmywarki i skrapla ją, wykorzystując skumulowaną energię do podgrzania zimnej wody wchodzącej do bojlera. Pozwala to zaoszczędzić do 35% energii elektrycznej.

Jakie są wymagane temperatury mycia i wyparzania?

Zgodnie ze standardami sanitarnymi i normą HACCP, cykl mycia zasadniczego odbywa się w temperaturze 50-60°C, natomiast płukanie wyparzające realizowane jest w temperaturze 80-85°C.

Czy zmywarki DIHR posiadają dozowniki chemii w standardzie?

Tak, większość profesjonalnych maszyn tej marki jest fabrycznie wyposażona w automatyczne, precyzyjne dozowniki płynu myjącego i nabłyszczającego, co gwarantuje stałe dawkowanie i idealne rezultaty mycia.