- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

- Koszyk (0)
  - Produkt [{[$index+1]}]:
    
    Ilość: Cena jednostkowa:
  Koszyk
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  0 zł
  
  Podsumowanie zamówienia
  
  Suma netto 0,00 zł
  
  Suma brutto 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty

Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 P-5110D profesjonalny Bartscher 117791

Logo Bartscher - niemiecka marka urządzeń gastronomicznych

Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 P-5110D profesjonalny Bartscher 117791

Kod: 117791

Dostępność: Duża ilość 30 szt.

Cena: 21345.91

szt.

Zamów rozmowę z doradcą

Realizacja: 2 dni

Koszt dostawy:

Dlaczego warto wybrać piec Bartscher 117791?

Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 P-5110D to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni, które cenią sobie wydajność oraz oszczędność czasu. Dzięki zaawansowanej technologii i dodatkowej mocy, ten model umożliwia szybkie przygotowywanie potraw w pełni wyposażonych komorach. Zastosowanie funkcji Rack Control oraz krótki czas nagrzewania sprawiają, że obsługa pieca jest niezwykle prosta i intuicyjna.

Jakie zasilanie posiada piec?

Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 zasilany jest napięciem 400 V, co zapewnia mu odpowiednią moc przyłączeniową wynoszącą 7.7 kW. Dzięki temu, urządzenie jest w stanie efektywnie pracować w intensywnym środowisku gastronomicznym, spełniając wymagania nawet najbardziej wymagających użytkowników.

Jak zadbać o długotrwałe użytkowanie?

Piec wykonany jest z wysokiej jakości materiałów, takich jak CNS 18/10, co ułatwia jego czyszczenie. Dodatkowo, prowadnice są wyjmowane, co pozwala na łatwy dostęp do wnętrza komory. Warto pamiętać, że piec nie posiada zintegrowanego systemu czyszczenia, dlatego regularne czyszczenie i konserwacja są kluczowe dla jego długotrwałej wydajności.

Kluczowe cechy

Zakres temperatury: 50 °C - 300 °C
Ilość par prowadnic: 5
Regulacja temperatury z dokładnością do 1 °C
Sterowanie dotykowe
Oświetlenie wewnętrzne
300 wstępnie zainstalowanych programów gotowania
Funkcja Rack Control
Materiał komory: CNS 18/10
Przyłącze wody: 3/4"
Tryb gotowania: ręczny oraz wybór przepisu jednym dotknięciem

Parametry:

Ustawianie czasu od:

0 min.

Napięcie:

400 V

Materiał:

CNS 18/10

Rodzaj prowadnic:

W poprzek

Prędkość wentylatora:

3 stopnie

Wyświetlacz LED:

Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas

Liczba wentylatorów:

Ilość faz gotowania:

Tryb pracy:

Elektr.

Właściwości:

zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 16 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór (4)

Lampka kontrolna:

Przyłącze urządzenia:

3 NAC

Sterowanie:

Dotykowo

Moc przyłączeniowa:

7.7 kW

Ważna wskazówka:

Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary

Funkcje:

Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne (6)

Seria:

Silversteam2

Tryb gotowania:

Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów

Zakres temperatury od:

50 °C

Zakres temperatury do:

300 °C

Regulacja temperatury:

z dokładnością do 1 °C

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę

Dostępność na zamówienie:

Komin:

Tak

port USB:

przód, dół

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:

przód, dół

Z systemem czyszczenia:

Nie

tryb ciągły:

Tak

Funkcja Rack Control:

Tak

Częstotliwość:

50Hz

Przyłącze wody:

3/4"

Ilość programów gotowania:

300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania

Format prowadnic:

1/1 GN ,600 x 400 mm

Ustawianie czasu do:

5999 min.

Ilość par prowadnic:

Oświetlenie wewnętrzne:

Tak

Odstęp pomiędzy parami prowadnic:

74 mm

Materiał komory:

CNS 18/10

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane bezpieczeństwa (GPSR)

Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany

+495258 9710
info@bartscher.com

Produkty o statusie: Podobne

Piec konwekcyjny elektryczny z nawilżaniem H90S do zapiekanek Hendi 227077

Mały piec konwekcyjno-parowy 4 poziomy 230 V 3000 W gastronomiczny Hendi 225929

Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5x GN 2/3 elektryczny EKA EKF523NUD

Piec konwekcyjno-parowy 5x GN 2/3 wąski model gastronomiczny EKA EKF523NTUD

Piec Konwekcyjno-Parowy Cheflux 5x GN 1/1 Stalgast Unox 900390

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro 7x GN 1/1 EKA MKF711BM

Profesjonalny Płyn Myjący do Pieca Konwekcyjno Parowego 10l Stalgast 647105

Produkty o statusie: Letnie promocje!

Pomoc i profesjonalne doradztwo