Blog Gastroprofit: Profesjonalna wiedza dla gastronomii

Zapewnienie odpowiedniej temperatury posiłków to jedno z ważniejszych zadań w każdej restauracji. Prowadząc lokal gastronomiczny, warto zakupić specjalne lampy grzewcze. Urządzenia tego typu działają na podczerwień i świetnie radzą sobie z ró...

Wyposażenie restauracji wymaga inwestycji w profesjonalne meble kuchenne. Nie chodzi jednak o takie same modele, jakie znajdują się w każdej domowej kuchni. Specjalne artykuły znajdują się w ofercie firmy HENDI, która już od wielu lat specjalizuje ...

Dobry projekt zmienia jakość życia, dlatego Hendi nieustannie pracuje nad tym, by sprzedawane produkty cechowała przemyślana forma. Nieustannie należy podążać za trendami i szukać nowych rozwiązań. Do grona projektantów HENDI dołączył w 2019 r...

Wegańskie oraz wegetariańskie dania stały się w ostatnich latach bardzo popularne wśród gości restauracyjnych. Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania mięsa, dlatego w lokalach gastronomicznych szukają ciekawej alternatywy dla mięsnych dań...

Prowadzenie lokalu gastronomicznego wymaga inwestycji w profesjonalne sprzęty AGD. W restauracji czy nawet małym barze nie poradzą sobie zwykłe sprzęty do domowego użytku. Jednym z niezbędnych urządzeń jest zmywarka. Jaką maszynę wybrać do lokalu gastrono...

Prowadzenie restauracji wymaga ścisłego przestrzegania zasad higieny. Są one dokładnie określone przez sanepid. Brak stosowania się do wyznaczonych reguł może doprowadzić do inspekcji sanitarnej, nałożenia wysokich kar, a w skrajnych przypadkach nawet do ...

Zupa to jedno z ulubionych dań Polaków, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Rozgrzewające danie przygotowane przez najlepszych szefów kuchni stanowi idealne menu na chłodniejsze i deszczowe dni. Jakie zupy najczęściej wybierają goście rest...

Prowadzenie lokalu gastronomicznego wymaga przygotowania menu, które przyciągnie klientów. W tym celu warto zastosować specjalną metodę sous vide. Nazwa ta wywodzi się z języka francuskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza gotowanie w pr&oa...

Mikrofalówka to jedno z podstawowych elementów wyposażenia kuchni w lokalach gastronomicznych. Nie są to jednak te same urządzenia, które na co dzień są używane w domach. Profesjonalne sprzęty do restauracji muszą charakteryzować się ...

Dobrze przygotowana ryba potrafi zachwycić niejednego smakosza. Jeśli zależy Ci, aby Twój lokal serwował potrawy rybne najwyższej klasy, musisz zainwestować w odpowiedni sprzęt. Profesjonalna smażalnia ryb wyposażona jest w szereg urządzeń, kt&oacu...