Blog GastroProfit

Cięcie, krojenie, szatkowanie, obieranie – za sprawą odpowiedniego sprzętu wykonywanie tych czynności może stać się proste, komfortowe i efektywne. Solidne zestawy noży do filetowania, cięcia w plastry itp. to obowiązkowe elementy wyposażenia restau...

Wydajna, energooszczędna, funkcjonalna – taka powinna być zmywarka gastronomiczna. Wybierając sprzęt, dobrze jest sprecyzować własne oczekiwania i przeanalizować stosunek ceny do jakości.   Dokonując wyborów zakupowych, można kierować s...

Aromatyczne śniadanie, słodka przekąska, pyszny deser – naleśniki i gofry warto jeść o różnych porach dnia, z rozmaitymi dodatkami. Przyrządza się je w tradycyjny, słodki i kaloryczny sposób, ale również dietetycznie, na słono i...

Kotlety mielone, tatar, pasztet – to przykładowe przysmaki, które można przygotować, korzystając z maszynki do mięsa. Decydując się na zakup konkretnego urządzenia, dobrze jest wziąć pod uwagę np. rodzaj silnika czy moce przerobowe urządzenia...

Na czym polega przewaga stołów ze stali nierdzewnej nad stołami wykonanymi z innych materiałów? Sekret tkwi w trwałości i odporności na trudne warunki panujące w restauracyjnej kuchni. Zakup sprzętów nierdzewnych to mądra inwestycja, ...

Można przygotowywać w nich makaron spaghetti, szparagi, zupy i eintopfy, ale… pod warunkiem, że wybierzemy modele wykonane z wysokiej jakości materiałów. Wysokie garnki stanowią ważny element wyposażenia kuchni. Warto jednak podejmować przem...

Choć kuter kojarzy się z wyprawami w morze i połowem ryb, urządzenie o tej nazwie, wykorzystywane w gastronomii, pełni raczej funkcję blendera i miksera. Korzystając z niego, możesz przygotować np. ciasto naleśnikowe lub świeży pasztet – bez konserw...

Chłodzenie potraw, których nie serwuje się natychmiast po ich przygotowaniu, powinno przebiegać w możliwie najkrótszym czasie. Dzięki schładzarkom szokowym planowanie pracy w kuchni jest znacznie prostsze niż było przed pojawieniem się nowoc...

Kawa po wiedeńsku, sernik, naleśniki, lody, gofry, galaretki – wszystko to smakuje znacznie lepiej z dodatkiem chłodnej śmietany ubitej w jednolitą masę. Aby ją stworzyć, należy zaopatrzyć w syfon i naboje. Funkcja nabojów do bitej śmietany ...

Siekanie warzyw to czynność, którą powtarza się w restauracji niezwykle często. Korzystanie z szatkownicy pozwala oszczędzić sporo czasu w ciągu dnia. Na co zwracać uwagę przy wyborze tego urządzenia? Sprawdź i podnieś komfort pracy w Twoim lokalu!...