Blog GastroProfit

Aromatyczna, miękka lub delikatnie chrupiąca, wyrazista albo łagodna w smaku, na cienkim lub puszystym spodzie – idealna pizza to pojęcie, które każdy może rozumieć inaczej. Przyrządzając ciasto, należy jednak pamiętać o kluczowych i uniwersa...

Gorąco buchające z parujących garnków i nagrzanych urządzeń kuchennych zdecydowanie utrudnia pracę. Aby podnieść komfort pracy kucharza, nad konkretnymi sprzętami montuje się okap, który nie tylko wyciąga gorące powietrze, ale również...

Tegoroczne trendy gastronomiczne podyktowane są m.in. zmieniającą się świadomością społeczeństwa na temat żywności, konsumenci interesują się pochodzeniem produktów zwierzęcych i roślinnych oraz przykładają coraz większą wagę do zdrowego odżywiania...

Każda restauracja, kawiarnia, bar, tzn. wszystkie miejsca, w których serwuje się żywność, mają obowiązek wdrożyć system HACCP. Dzięki temu przechowywanie, przygotowywanie i podawanie produktów spożywczych i potraw odbywa się w higienicznych ...

Warniki to specjalistyczne urządzenia wykorzystywane w gastronomii. Służą do podgrzewania dużych ilości wody oraz innych napojów. Ponadto, ich zadaniem jest utrzymywanie wysokiej temperatury oraz umożliwienie łatwej dystrybucji napoju. Warto zwr&oa...