Blog Gastroprofit: Profesjonalna wiedza dla gastronomii

Wybór odpowiedniego pieca do wypiekania pizzy może sprawić spory problem, zwłaszcza gdy nie dysponujemy ustawnym lokalem i nie możemy pozwolić sobie na sprzęt o zbyt dużym gabarycie. Jak więc wybrać odpowiedni piec? Na co zwrócić uwagę podcz...

Barmańskie triki to interesująca forma rozrywki dla gości odwiedzających lokal. Klienci przywiązują wagę nie tylko do umiejętności, jakie posiadają osoby stojące za ladą. Liczy się również sprzęt, jakim dysponują. Barman nie tylko serwuje napoje. ...

Aromatyczne, dobrze wypieczone mięso, surówki i sosy – to kwintesencja potrawy, którą raczą się pracownicy biurowi, studenci i inni miłośnicy sycącego pożywienia, które można zjeść w przerwie między różnymi zajęciami. Keb...

Niewiele osób wie ani nawet nie zastanawia się nad istotą syfonu i jego pochodzeniem. Syfon wynalazek wywodzący się z Francji, z XIX wieku. Jest to butla o grubych ściankach, najczęściej wykonana ze szkła lub metalu, ze specjalnym zamknięciem. Po o...

W każdym lokalu gastronomicznym, oprócz urządzeń do przygotowywania posiłków, istotnym elementemjest sprzęt umożliwiający szybkie i przede wszystkim skuteczne czyszczenie naczyń. Na co zwrócić uwagę podczas wyboru zmywarki gastronomic...

Planujesz serwować w swoim lokalu lub na stoisku w plenerze pyszne lody w gałkach? Nie wiesz, jaki sprzęt do porcjowania lodów wybrać? Poznaj najlepsze na rynku gałkownice i zachwyć gości idealnie okrągłymi, lodowymi kulkami podawanymi w wafelku, p...

Nadziewarki do kiełbas pozwalają własnoręcznie stworzyć kiełbasę o ulubionym farszu. Urządzenia można wykorzystać do użytku domowego oraz w restauracji lub innym lokalu gastronomicznym, by zaskoczyć gości pysznym i niepowtarzalnym smakiem wędliny. Przygot...

Uzdolniony i doświadczony kucharz potrafi wyczarować prawdziwe kulinarne cuda nawet w spartańskich warunkach. Niezależnie od talentu warto jednak korzystać z udogodnień i zdobyczy techniki. Duża patelnia z powłoką tytanową zdecydowanie podnosi komfort sma...

Stalgast to ekspert w dziedzinie gastronomii, który działa na rynku od przeszło ćwierćwiecza. Polskie przedsiębiorstwo nie tylko produkuje wysokiej jakości sprzęt do restauracji, barów itd., ale również zajmuje się doradztwem, gwarant...

W kolejnym artykule z poradami skupiamy się na syfonach do bitej śmietany. Jest to proste w obsłudze urządzenie, dzięki któremu możliwe jest przygotowanie pysznych deserów opartych na najwyższej jakości, samodzielnie przygotowanej i doprawio...