Blog Gastroprofit: Profesjonalna wiedza dla gastronomii

Treść artykułu: Złociste, chrupiące z wierzchu i delikatne w środku – stanowią smakowity dodatek do dań obiadowych, ale równie dobrze mogą występować samoistnie jako przekąska. Frytki, bo oczywiście o nich mowa, smakują najlepiej, gdy są przyrządzone we fryt...

Treść artykułu: Każdy, kto kocha gotować, dobrze wie, jak przydatne mogą być narzędzia ułatwiające przygotowywanie posiłków. Szatkownice, bo o nich mowa, pozwolą w szybki i łatwy sposób urozmaicić każde danie plasterkami, kostkami czy słupkami warzyw. Na ry...

Treść artykułu: Pizza to nieodłączny element spotkań towarzyskich i „koło ratunkowe” dla osób, które mają niewiele czasu na gotowanie. Kochają ją niemal wszyscy – niezależnie od wieku, płci czy narodowości. Warto wprowadzić taką pozycję do...

Treść artykułu: Blat to „narzędzie” pracy kucharza oraz miejsce, w którym powstają potrawy serwowane w lokalu. Wybór blatu kuchennego z pewnością wpłynie na komfort gotowania i, co za tym idzie, na jakość dań. Dziś podpowiadamy, na co zwró...

Treść artykułu: Schludna, a przy tym komfortowa i praktyczna – taka powinna być odzież gastronomiczna. Uniform pracownika restauracji to istotny element składający się na wizerunek lokalu, dlatego warto poświęcić tej kwestii sporo uwagi. Czym kierować się przy wybo...

Treść artykułu: Trwałe, estetyczne, funkcjonalne i higienicznie czyste – takie powinny być meble znajdujące się w restauracyjnej kuchni. Każda z wymienionych cech jest równie ważna i występuje w przypadku mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej. Wybieraj...

Treść artykułu: Basen gastronomiczny przyda się w każdej kuchni, gdzie serwuje się dużą liczbę potraw dla wielu gości. Dzięki niemu można efektywnie sprzątać kuchnię – zarówno w ciągu dnia, jak i po zamknięciu lokalu.   Zmywarka czy basen gastronomiczny...

Treść artykułu: Aromatyczny, wyrazisty i sycący – taki jest prawdziwy kebab, który popularnością dorównuje pizzy, serwowanej w różnych zakątkach globu. Aby arabskie danie dobrze smakowało i zaspokajało oczekiwania najbardziej wymagających konsu...

Treść artykułu: Profesjonalizm jest widoczny nie tylko w przygotowaniu do pracy. Istotną rolę odgrywa także wyposażenie. Jeśli zamierzasz zajmować się cateringiem, postaw na najlepszy sprzęt. Dzięki temu serwowane przez Ciebie jedzenie będzie świetnie wyglądać i jeszcze ...

Treść artykułu: Piec konwekcyjno-parowy umożliwia przygotowywanie kilku rodzajów potraw w jednym czasie. Dzięki specjalnej technologii zapachy wydzielające się podczas obróbki termicznej nie przenikają się. Warto wyposażyć kuchnię w takie urządzenie, jeśli ...