Dofinansowanie gastronomii

Sprzęt gastronomiczny w programach dofinansowania – czego dotyczą oba programy?

W ramach tej kategorii wydzielono dwa odrębne programy dofinansowania, które obejmują zakup sprzętu gastronomicznego dla różnych typów podmiotów. Każdy z nich ma własną podstawę prawną, własny katalog kwalifikowanych wydatków i własny tryb składania wniosków. Poniżej skrótowe zestawienie – szczegóły każdego programu znajdziesz w dedykowanych podkategoriach.

Program „Posiłek w szkole i w domu" – jaki sprzęt gastronomiczny jest najczęściej finansowany?

Program „Posiłek w szkole i w domu" przewiduje m.in. moduł dotyczący doposażenia stołówek i kuchni szkolnych. Środki w ramach tego modułu przeznaczone są na zakup wyposażenia do przygotowywania i wydawania posiłków. Katalog kwalifikowanych wydatków określany jest w dokumentacji każdego naboru przez właściwą instytucję – przed złożeniem wniosku i dokonaniem zakupu należy zweryfikować aktualną listę. Sprzęt najczęściej wskazywany w kontekście tego programu to urządzenia do gotowania, podgrzewania i wydawania posiłków zbiorowych:

• Kuchnie gastronomiczne – gazowe lub elektryczne, jedno- i wielopalnikowe, wolnostojące lub nastawne. Podstawowe urządzenie każdej stołówki szkolnej, niezbędne do gotowania posiłków dla dużej liczby osób.
• Bemary gastronomiczne – urządzenia do utrzymywania potraw w temperaturze serwowania. W stołówkach szkolnych stosowane przy okienkach wydawczych – utrzymują potrawy w odpowiedniej temperaturze przez cały okres serwisu obiadowego.
• Kociołki do zup – do gotowania zup i dań jednogarnkowych w dużych porcjach. Format charakterystyczny dla żywienia zbiorowego – jeden kociołek obsługuje gotowanie dla całej grupy uczniów.
• Podgrzewacze stołowe – kompaktowe urządzenia do podgrzewania i utrzymywania temperatury potraw przy stanowisku wydawania. Uzupełnienie bemar przy mniejszych kuchniach i stołówkach.
• Szatkownice do warzyw – do mechanicznego krojenia warzyw w plastry, słupki i kostkę. W kuchniach przygotowujących posiłki dla dużej liczby osób szatkownica skraca czas obróbki wstępnej i ogranicza zaangażowanie personelu przy krojeniu.

Doposażenie kół gospodyń wiejskich i remiz strażackich – sprzęt kuchenny ze środków publicznych

Koła gospodyń wiejskich i ochotnicze straże pożarne mogą ubiegać się o dofinansowanie zakupu wyposażenia kuchennego w ramach dedykowanych programów wsparcia dla organizacji działających na obszarach wiejskich. Środki przeznaczone są na doposażenie zaplecza kuchennego wykorzystywanego przy organizacji lokalnych wydarzeń, uroczystości i przygotowywania posiłków dla społeczności. Pełną ofertę sprzętu kwalifikowanego w ramach tego programu znajdziesz w podkategorii sprzęt dla kół gospodyń wiejskich i remiz strażackich.

Sprzęt najczęściej wskazywany w kontekście tego programu pokrywa się częściowo z wyposażeniem stołówek – kuchnie gastronomiczne, kociołki, bemary i podgrzewacze to urządzenia pojawiające się w obu programach. Różnica dotyczy skal